清洗鸡肉的正确方法

发布网友发布时间：2022-02-21 14:05

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懂视网时间：2022-02-21 18:26

鸡胸肉怎么洗？

一、准备食盐适量、容器。

二、鸡胸肉切块放入容器中，

加入适量清水没过鸡肉。在容器中加入适量食用盐搅拌均匀。

三、用手抓捏鸡肉,促进肉块中血水排出。

总结

1.准备食盐适量、容器。

2.容器中加入适量食用盐，鸡胸肉切块放入容器中。

3.用手抓捏鸡肉,促进肉块中血水排出。

热心网友时间：2022-02-21 15:34

我们在清洗的时候，需要多做1步，那就是在清洗的时候，除了加水外，还要多加两样食材，一个是生姜、一个是食盐，有了这两个食材的加入，鸡肉会被洗的更干净。

并且后面无论怎么烹饪，鸡肉都会很香。买鸡肉尽量买鲜鸡，特别是要炖汤的话，鲜鸡是最好的，将鸡剁成小块装在盆中，加一些生姜片，再撒一勺食盐，生姜片有去腥味的作用，食盐有消毒杀菌的作用，然后直接下手反复揉抓，将鸡肉里的血水*出来。

若只用清水洗的话，只能洗出一部分的血水，那么鸡肉腥味会很大，这么洗之后，鸡肉就会很干净了，没一点腥味。

洗的差不多了，捞出鸡肉，捞的时候记得挤一下水分，然后再重新倒入清水清洗，洗的时候要用冷水，别用热水，最后洗到基本上没有血水渗出后，就可以捞出鸡肉挤掉水分，进行下一步了，再经过腌制或者焯水后，可以做炒鸡块，可以炖鸡汤等，鸡肉吃起来都会软嫩香喷喷。

鸡肉的腥味虽然没有牛羊肉的腥味大，但它还是有的，好吃的鸡肉只吃到香味才对，有人做鸡肉的时候，用焯水来去掉腥味，用调味料、香料遮盖腥味，没错，这些都是很好的方法，但很多人都忽略了最重要的一个环节，其实它就是第一步——清洗，清洗鸡肉很关键。

热心网友时间：2022-02-21 16:52

首先将整只鸡切块放入不锈钢盆中，去除鸡身上不能吃的位置，比如鸡*。然后里面加入温热的淘米水、食盐和两勺白醋，放置五分钟左右，再用温水淘洗两遍就可以了。

淘米水中含有一定的淀粉，有去除油污的作用，而白醋和食盐可以起到杀菌的作用，这样清洗的鸡肉非常干净，大家不妨试试吧。

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