红烧茄子怎么做？甜甜的那种

发布网友发布时间：2022-02-21 17:09

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热心网友时间：2022-02-21 18:38

原料：

青茄子一个

糖 20g

土豆一个（大）

生姜几片

蒜瓣三到四个

生抽少许

蚝油一大匙

葱花 1段

鸡精少许

淀粉 2匙

步骤：

1、茄子和土豆切块，葱姜蒜切碎待用

2、炒锅倒油烧热，先放土豆块下锅炸，油最好能淹过土豆，这样炸的要均匀些

3、待土豆炸致金*捞起，紧接着放入茄子块炸

4、炸软捞起

5、把油倒出，炒锅留少许底油，放入葱姜蒜爆香

6、倒入炸好的土豆块和茄子下锅翻炒，加入糖和生抽 ,蚝油 ,少许盐调味，然后倒入半碗水稍微焖煮一下

7、最后加点鸡精调味再用少许淀粉勾芡出锅即可

热心网友时间：2022-02-21 19:56

红烧茄子做法说简单又不简单而且每个人做的都是有所不同的但材料都是大同小异盐油味精葱花白糖然后是按照个人口味添加香料香料有许多种建议你去超市那里看看适合自己口味的（辣椒可加）加少许细肉丝茄子切成条形状！火候要适当这个也是关键了

热心网友时间：2022-02-21 21:31

首先，茄子切成小的菱型块，锅里放油炸之，炸至金*，捞出，锅内放少许油，然后放入葱，白糖多许，番茄酱，一点点盐，少许鸡精，用勺子活匀，起泡的时候勾芡后把茄子放里，即可出锅（出锅前放入少许蒜末）

热心网友时间：2022-02-21 23:22

制作过程：
【材料】：
茄子3根、肉末100克、大蒜4瓣、红椒2个、香葱少许、黄豆酱2茶匙、草菇老抽1茶匙、油适量、糖适量
【做法】：
1、茄子切段后放入锅中蒸熟，盛出晾凉备用。
2、将大蒜拍扁去皮后剁成蒜末，红椒和香葱均切段备用。
3、将油倒入锅中烧热，放入肉末煸炒，然后在炒好的肉末中拌入黄豆酱，再加入蒸好的茄子段一起翻炒。
4、茄子段入味后放入蒜末、红椒段、草菇老抽和糖起锅，最后撒上香葱段即可。

热心网友时间：2022-02-22 01:30

红烧茄子原料:茄子750克，肉片50克，葱姜蒜50克，酱油、盐、糖、鸡粉适量，水淀粉适量。做法: 1、将茄子切成滚刀块；葱姜蒜切末待用。 2、起油锅，锅中放入半锅油，待油热至八、九成时放入茄子，炸至茄子由硬变软时取出，将油沥干待用。 3、另起锅，锅中放油三汤匙，油热后，先爆香葱姜蒜末，下肉片炒散，烹入酱油，加入少量水和鸡粉，放入茄子、盐、糖，大火煮开后改用小火煮至茄子入味，最后用水淀粉勾芡即成。

热心网友时间：2022-02-22 03:55

你说的是不是鱼香茄子呀？

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