求大厨指教~番茄炒蛋怎么出酸味？我炒的有蛋味我...

发布网友发布时间：2022-02-21 17:08

共8个回答

热心网友时间：2022-02-21 18:37

1、锅里热油，鸡蛋打开后放碗中，记得加上盐，用筷子打开；油热后，先把鸡蛋摊开，这个时间要用小火，过程大概一分钟左右，用铲子划开鸡蛋成小块；盛出；
2、再烧油，西红柿切块（不要太薄），可以备一小个青椒（放入后，口味很独特），油热后，把西红柿，青椒一起加入锅中翻炒；待西红柿出汁，记得加入盐和味精，（我平时会加入少许五香粉）；
3、西红柿熟的程度看个人口味，熟后，倒入之前出锅的鸡蛋，一起翻炒，（自备少许香菜和香葱）；鸡蛋入汁，便出锅！
个人觉得口味很鲜，有西红柿酸味；

热心网友时间：2022-02-21 19:55

把切好的小块番茄放入放入热油，然后加入生抽盐如果喜欢的话加入一点糖，等油开之后加入鸡蛋将鸡蛋炒到有一点点黄的时候。盖上锅闷一下加点水

热心网友时间：2022-02-21 21:30

西红柿挑硬一点的，那样的柿子酸点，时间绝味长一点，别放番茄酱

热心网友时间：2022-02-21 23:21

做法应该是对的，感觉是你买的西红柿不够酸。。。

热心网友时间：2022-02-22 01:29

加入少许番茄酱

热心网友时间：2022-02-22 03:54

选番茄时要选不怎么熟的就好了

热心网友时间：2022-02-22 06:35

放醋追答求采纳

热心网友时间：2022-02-22 09:33

西红柿🍅多一些

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