香干红烧肉怎么做

发布网友发布时间：2022-02-21 17:01

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热心网友时间：2022-02-21 18:47

香干烧肉的做法
1.将五花肉和香干切成片，干香菇用冷水水泡上二十分钟，大蒜切成段，其他配料准备好
2.在锅中放入少量的油和白糖

3.小火慢慢炒至糖完全融化层棕色, 加入切好的五花肉煸炒
4.小火慢慢煸炒出油脂，且表面微微发黄, 加入姜片、八角、香叶、桂皮、干辣椒一起煸炒

5.煸炒出香味后，加入料酒
6.再加入香菇和泡过香菇的水一起煮开后

7.加盖转为小火煮上十分钟
8.加入香干再煮上十分钟

9.加入盐，胡椒等调味料，转为大火，适量收汁
10.最后加入青蒜

11.搅拌均匀后关火，直接端上桌

热心网友时间：2022-02-21 20:21

香干烧肉

步骤

1.五花肉切小块入冷水锅中煮开捞出

2.少油放入五花肉中小或翻炒

3.至猪肉透明将多余油脂盛出，放入蒜末炒香

4.烹料酒，加入适量清水、生抽、老抽、糖

5.煮开开转小火焖煮40分钟左右

6.加入切小块的老豆腐继续焖煮

7.10分钟左右

8.加入切块的青椒

9.根据口味放点盐、鸡精，大火收汁就好

小贴士

五花肉比较肥腻，可以先翻炒*出部分油脂并且盛出

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