白豆干子怎么烧好吃？具体点，步骤也要，谢谢。

发布网友 发布时间：2022-02-21 16:51

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热心网友 时间：2022-02-21 18:20

你好，推荐两个做法，希望对你有用，望采纳~
一、五香白豆干
主料：豆腐干300克
调料：八角3克,盐5克,味精1克
1.白豆腐干洗净。
2.高汤2杯倒入锅中，加入洗净的白豆腐干及大料同煮5分钟左右。
3.捞出大料，取出白豆腐干，待凉后切丁，再放加汤汁中，浸泡入味。
4.食用时捞出白豆腐丁，沥干水分即可。

二、素炒白豆干
1白豆干泡水洗净切长条，青、红辣椒去蒂洗净切丝，蒜薹切长段，生姜去皮切细丝。
2 炒锅加油烧热放入切好的辣椒、生姜炒香。
3 加入白豆干翻炒， 加盐调味后，再加生抽炒匀。
4 加入少许料酒。
5 最后加少许鸡粉炒匀即可出锅装盘。

热心网友 时间：2022-02-21 19:38

炒干丝
　　主 料： 五香豆腐干3件，榨菜2两（约80克），青椒4两（约160克），蒜茸1茶匙， 虾米1两（约40克），红辣椒1只（切丝）， 油3汤匙， 麻油1/2汤匙。
　　配 料（调味料）： 糖1/2茶匙，生抽、鸡粉各1茶匙， 盐适量，水4汤匙。
　　做 法： 1、五香豆腐干洗净，切丝。
　　2、虾米用清水浸软，取起沥干水。
　　3、青椒洗净，切开边去核，切丝。
　　4、榨菜洗净，切片，用清水浸5分钟，取起切丝，加入少许糖拌匀。
　　5、下油爆香虾米，下蒜茸、豆腐干炒透，加入榨菜、青红椒炒匀，下调味料炒至汁干，淋下麻油炒匀上碟。[2]
　　豆干炒腊肉
　　原　料: 腊肉三两、豆干半斤、蒜苗一两、白糖一咖啡匙、香油一匙、料酒两大匙、盐、鸡精适量。
　　操　作:
　　1、腊肉切片；豆干切厚片；蒜苗切马耳朵状。
　　2、锅中放油烧至八成热，下豆干炒约一分钟。
　　3、将豆干推至锅边，放入腊肉在油中炒至肥肉呈“灯盏窝”状。
　　4、下蒜苗、料酒、酱油、白糖、鸡精、香油。
　　5、翻炒均匀后起锅装盘即成。
　　豆腐干爆鸡丝
　　原料：豆腐干150克，鸡肉150克，蒜苗50克。干红辣椒2个，甜面酱20克，白糖3克，酱油20克，料酒20克，味精少许。 制作：①将鸡肉洗净，切丝；蒜苗择洗干净，切2厘米长的段；豆腐干切薄片；干红辣椒去蒂及籽，洗净、切丝。②锅置火上，放油烧热，下鸡肉丝炒至发白，加入甜面酱炒至红色，放入豆腐干片、干红辣椒丝、料酒、酱油、白糖、味精翻炒几下，倒入蒜苗段，炒至断生即可.

热心网友 时间：2022-02-21 21:13

炒干丝
　　主 料： 五香豆腐干3件，榨菜2两（约80克），青椒4两（约160克），蒜茸1茶匙， 虾米1两（约40克），红辣椒1只（切丝）， 油3汤匙， 麻油1/2汤匙。
　　配 料（调味料）： 糖1/2茶匙，生抽、鸡粉各1茶匙， 盐适量，水4汤匙。
　　做 法：
1、五香豆腐干洗净，切丝。
　　2、虾米用清水浸软，取起沥干水。
　　3、青椒洗净，切开边去核，切丝。
　　4、榨菜洗净，切片，用清水浸5分钟，取起切丝，加入少许糖拌匀。
　　5、下油爆香虾米，下蒜茸、豆腐干炒透，加入榨菜、青红椒炒匀，下调味料炒至汁干，淋下麻油炒匀上碟。
　　
豆干炒腊肉
　　原　料: 腊肉三两、豆干半斤、蒜苗一两、白糖一咖啡匙、香油一匙、料酒两大匙、盐、鸡精适量。
　　操　作:
　　1、腊肉切片；豆干切厚片；蒜苗切马耳朵状。
　　2、锅中放油烧至八成热，下豆干炒约一分钟。
　　3、将豆干推至锅边，放入腊肉在油中炒至肥肉呈“灯盏窝”状。
　　4、下蒜苗、料酒、酱油、白糖、鸡精、香油。
　　5、翻炒均匀后起锅装盘即成。
　　
豆腐干爆鸡丝
　　原料：豆腐干150克，鸡肉150克，蒜苗50克。干红辣椒2个，甜面酱20克，白糖3克，酱油20克，料酒20克，味精少许。 制作：①将鸡肉洗净，切丝；蒜苗择洗干净，切2厘米长的段；豆腐干切薄片；干红辣椒去蒂及籽，洗净、切丝。②锅置火上，放油烧热，下鸡肉丝炒至发白，加入甜面酱炒至红色，放入豆腐干片、干红辣椒丝、料酒、酱油、白糖、味精翻炒几下，倒入蒜苗段，炒至断生即可。

热心网友 时间：2022-02-21 23:04

　　一、五香白豆干
　　【食材明细】
　　白豆干300克 、八角3克、盐5克、味精1克 。
　　【五香白豆干的做法】
　　1、白豆腐干洗净。
　　2、高汤2杯（无高汤白开水也可）倒入锅中，加入洗净的白豆腐干及大料同煮5分钟左右。
　　3、捞出大料，取出白豆腐干，待凉后切丁，再放加汤汁中，浸泡入味。
　　4、食用时捞出白豆腐丁，沥干水分即可。
　　二、素炒白豆干
　　【食材明细】
　　白豆干400克、青红辣椒 各2个、蒜薹4根、生姜1小块、盐 5克、料酒 1匙、生抽半匙、鸡粉半匙。
　　1、白豆干泡水洗净切长条，青、红辣椒去蒂洗净切丝，蒜薹切长段，生姜去皮切细丝。
　　2、炒锅加油烧热，放入切好的辣椒、生姜炒香。
　　3、加入白豆干翻炒。
　　4、加盐调味，再加生抽炒匀后加入少许料酒。
　　5、最后关火调入少许鸡粉炒匀即可出锅装盘。