发布网友 发布时间:2022-02-21 16:54
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热心网友 时间:2022-02-21 20:36
先将茄子去皮,切成滚刀快。放如一大碗内,均匀的撒上一层盐,边撒边搅拌。然后放到一边备用。剥蒜,洗香菜。将蒜瓣切成蒜绒放在碗里,到上一点酱油。加一点白糖和水,凑够一碗。香菜切末(要是你是熟练工的话,可以稍稍看会子电视。因为茄子还要淹一会)大概30分钟后抓起大碗里面的茄子,拼命的攥~~尽量把水攥干。攥的越干,烧出来的茄子越香。待油8分热的时候,将攥成球球的茄子下锅。炒到茄子变色到如刚才按照秘方配置的汤料。烧开后关小火,记得还要翻翻。要不然茄子快一定是一边象包公,一边象曹操。等汤收的差不多了,关火到入香菜末,翻锅数下,装盘。嘻嘻。热心网友 时间:2022-02-22 00:08
"红烧茄子"的做法热心网友 时间:2022-02-22 03:56
我是先把茄子煎软了,茄子很吃油,油要放多点,软了就已经熟了,再加酱油,糖,最后放点盐,入了味就可以出锅了.