什么菜和鸡蛋炒好吃

发布网友 发布时间：2022-02-21 17:51

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懂视网 时间：2022-02-21 22:13

青椒炒鸡蛋的做法：

食材：两个鸡蛋、一个青椒。

1.打鸡蛋，加入适量盐，倒入适量清水，搅拌均匀备用。

2.准备青椒，切碎，放进蛋液搅拌均匀。

3.热锅后倒入适量油，倒入青椒鸡蛋液。

4.成饼时小心翻面，两面焦黄时关火盛出，青椒炒鸡蛋就做好了。

总结：

1.打鸡蛋，加入适量盐和水，搅拌均匀备用。

2.准备青椒，切碎，放进蛋液搅拌均匀。

3.热锅后倒入适量油，倒入青椒鸡蛋液。

4.成饼时小心翻面，两面焦黄时关火盛出，青椒炒鸡蛋就做好了。

热心网友 时间：2022-02-21 19:21

一、可以做鸡蛋炒土豆丝，具体做法和用料：鸡蛋2个、土豆100克、盐3克、醋2ml、老抽3ml、大蒜1小根、香油2ml、黑椒3克。

鸡蛋炒土豆丝的具体做法：

1、鸡蛋打散。土豆切丝，水洗，沥干。大蒜切末。

2、坐锅热油，爆香蒜末，下鸡蛋翻炒，放一点黑椒去腥，定型后乘出备用。

3、锅内留油，烧热，下土豆丝翻炒至软，淋香醋。倒入鸡蛋。放一点点盐调味，一点点老抽上色。出锅淋香油即可。

二、可以做洋葱木耳鸡蛋炒肉，具体做法和用料：洋葱1个、黑木耳10克、鸡蛋1个、里脊肉20克。

洋葱木耳鸡蛋炒肉的具体做法：

1、洋葱洗净切配好，木耳提前泡发洗净撕成小块，鸡蛋加一小撮盐打散，肉切片用生抽生粉腌渍。

2、油锅烧热后先将鸡蛋滑炒、瘦肉爆锅，然后分别盛出。

3、锅中留底油，下入洋葱木耳，搁适量盐爆炒，过程中略微点些水。

4、将炒好的肉、蛋倒入锅中，一同翻炒均匀，即可出锅。

烹饪技巧

超级方便又好吃的菜，有蛋又有肉的人生才完美。

热心网友 时间：2022-02-21 20:39

一、可以做鸡蛋炒土豆丝，具体做法和用料：鸡蛋2个、土豆100克、盐3克、醋2ml、老抽3ml、大蒜1小根、香油2ml、黑椒3克。

鸡蛋炒土豆丝的具体做法：

1、鸡蛋打散。土豆切丝，水洗，沥干。大蒜切末。

2、坐锅热油，爆香蒜末，下鸡蛋翻炒，放一点黑椒去腥，定型后乘出备用。

3、锅内留油，烧热，下土豆丝翻炒至软，淋香醋。倒入鸡蛋。放一点点盐调味，一点点老抽上色。出锅淋香油即可。

二、可以做洋葱木耳鸡蛋炒肉，具体做法和用料：洋葱1个、黑木耳10克、鸡蛋1个、里脊肉20克。

洋葱木耳鸡蛋炒肉的具体做法：

1、洋葱洗净切配好，木耳提前泡发洗净撕成小块，鸡蛋加一小撮盐打散，肉切片用生抽生粉腌渍。

2、油锅烧热后先将鸡蛋滑炒、瘦肉爆锅，然后分别盛出。

3、锅中留底油，下入洋葱木耳，搁适量盐爆炒，过程中略微点些水。

4、将炒好的肉、蛋倒入锅中，一同翻炒均匀，即可出锅。

烹饪技巧

超级方便又好吃的菜，有蛋又有肉的人生才完美。

热心网友 时间：2022-02-21 22:13

好吃啊，蛋炒西红柿就不错啊。

用料

主料

西红柿2个

鸡蛋2个

辅料

盐

1茶勺

白糖

2勺

食用油

适量

西红柿炒鸡蛋的做法

1.

把西红柿和鸡蛋清洗干净

2.

西红柿去掉蒂部，切成块

3.

鸡蛋加点盐打散

4.

锅里放油，油热后倒入鸡蛋液

5.

炒鸡蛋的同时，用铲子把鸡蛋捣成碎块，炒好后盛出备用

6.

锅里放入少量油，油热倒入西红柿煸炒

7.

西红柿变软开始出汁时改成小火，放入白糖和盐，一边熬出汤汁一边用铲子慢慢捣碎。（也不要太碎啰，至少要能看到西红柿肉）

8.

放进提前炒好的鸡蛋，混合均匀关火。（鸡蛋打散时放过盐了）

西红柿炒鸡蛋成品图

烹饪技巧

墨墨觉得炒这个菜，最好不要加水，西红柿的水分做出的汤汁才是原汁原味，火大了水分蒸发的太快，要小火慢慢熬出汁水来。

以上仅供参考，谢谢！

热心网友 时间：2022-02-22 00:05

鸡蛋炒什么好吃：大葱炒鸡蛋 材料：大葱，鸡蛋，盐，鸡精，味精。 做法： 1、先将大葱切成小段。 2、将鸡蛋打散，并将切好的葱段放入鸡蛋中。 3、在搅拌好的大葱鸡蛋液中加入适量的盐、鸡精或味精。 4、锅中倒入适量食用油烧开。 5、调小火倒入蛋液，待蛋液开始慢慢凝固的时候用锅铲稍微推散开成鸡蛋块即可。 鸡蛋炒什么好吃：韭菜炒鸡蛋 材料：鸡蛋 3个，韭菜花 1小把，料酒 1小勺，蒜2瓣，油盐适量。 做法： 1、鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和料酒，打散备用。 2、热锅凉油， 倒入打散的鸡蛋液，鸡蛋微微定型后用筷子划散成小块盛出来。 3、放入少许油， 下入蒜丝进去爆香。 4、放入韭菜花段进去翻炒，翻炒至微微变色后加入适量的盐翻炒均匀。 5、最后加入炒的鸡蛋，翻炒均匀即可。 小贴士：鸡蛋中加入少许料酒，可以帮助鸡蛋去腥，还可以使得炒好的鸡蛋更蓬松。 鸡蛋炒什么好吃：香椿炒鸡蛋 材料：鸡蛋 3个，香椿 1小把，枸杞几颗，料酒 1勺，油，盐。 做法： 1、鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和1勺料酒，将鸡蛋打散备用。 2、烧锅开水，加入点盐和油，将香椿放入里面焯水，香椿变色后捞出切成小粒备用。 3、将香椿末放入鸡蛋中打散。 4、热锅凉油， 倒入香椿鸡蛋液放入锅中，煎至定型后用筷子划成小块即可。 

热心网友 时间：2022-02-22 02:13

中餐厅大葱炒鸡蛋

材料：大葱，鸡蛋，盐，鸡精，味精。

做法：

1、先将大葱切成小段。

2、将鸡蛋打散，并将切好的葱段放入鸡蛋中。

3、在搅拌好的大葱鸡蛋液中加入适量的盐、鸡精或味精。

4、锅中倒入适量食用油烧开。

5、调小火倒入蛋液，待蛋液开始慢慢凝固的时候用锅铲稍微推散开成鸡蛋块即可。
韭菜炒鸡蛋

材料：鸡蛋 3个，韭菜花 1小把，料酒 1小勺，蒜2瓣，油盐适量。

做法：

1、鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和料酒，打散备用。

2、热锅凉油， 倒入打散的鸡蛋液，鸡蛋微微定型后用筷子划散成小块盛出来。

3、放入少许油， 下入蒜丝进去爆香。

4、放入韭菜花段进去翻炒，翻炒至微微变色后加入适量的盐翻炒均匀。

5、最后加入炒的鸡蛋，翻炒均匀即可。

小贴士：鸡蛋中加入少许料酒，可以帮助鸡蛋去腥，还可以使得炒好的鸡蛋更蓬松。

香椿炒鸡蛋

材料：鸡蛋 3个，香椿 1小把，枸杞几颗，料酒 1勺，油，盐。

做法：

1、鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和1勺料酒，将鸡蛋打散备用。

2、烧锅开水，加入点盐和油，将香椿放入里面焯水，香椿变色后捞出切成小粒备用。

3、将香椿末放入鸡蛋中打散。

4、热锅凉油， 倒入香椿鸡蛋液放入锅中，煎至定型后用筷子划成小块即可。

热心网友 时间：2022-02-22 04:37

有很多种炒法 但是最重要的是吃的健康!
现在告诉你8种炒蛋的方法!
一、酸甜虾仁蛋
先把鸡蛋打散，然后把虾仁切成小丁与鸡蛋，葱花，盐搅拌在一起。

锅烧热了下油，油热了下蛋，炒散就行了，盛出来。

锅里少放些水，下番茄酱，白糖，白醋，它们的比例大约是2：1：1，盐少许，小火加热到起泡用勺子搅搅，待粘稠了浇到刚才炒好的鸡蛋上就行了。

二、腊肠炒蛋
腊肠切片，鸡蛋打散。

锅里少下些油，先把腊肠用小火炒一炒让它出油，然后把腊肠扒拉到一边，倒入蛋液，炒散，下点盐和胡椒粉，撒点蒜苗什么的就行了，有的腊肠很咸，所以用盐要注意，大家看图就知道了，鸡蛋炒的稍微有点老了。
三、苦瓜炒蛋
苦瓜切片，用开水烫一下捞出，鸡蛋打散。

锅里放油开始炒蛋，蛋液还没凝固的时候下入苦瓜，葱花，撒点盐，白糖，胡椒粉，淋点香油就好了。

四、虾米鸡蛋
这个是虾米？

这个就是虾米炒鸡蛋，把虾米泡到蛋液里，放些盐和胡椒粉，稍微泡一会把虾米泡软，然后锅里放油，油热了下蛋液炒熟就行了。

五、鸡蛋炒豆腐
锅烧热，放油，油热后下蛋液，蛋液还没凝固的时候下入豆腐，然后用勺子把豆腐都搅碎了，让蛋里有豆腐，让豆腐中有蛋，豆腐炒炒后会出水，然后改成小火像炖菜似的，放点葱花，然后放盐，胡椒粉，偶尔翻几下，稍微多炖一会儿就行了。
六、瓜片炒蛋
先把鸡蛋炒熟盛出。

锅里放油，下葱姜蒜炒香，下黄瓜片炒几下，淋点料酒，如果锅太热的话就少淋点开水进去，放盐，白糖，胡椒粉，把炒好的鸡蛋也放进去，如果水多就少勾点欠，就好了。

七、圆葱香肠蛋
这个跟上边那个一样，先吧圆葱香肠炒几下，最后放入炒好的鸡蛋就行了。
八、五彩蛋
这个更简单，把椒丝，瓜丝，葱丝与蛋液搅拌在一起，放些盐和胡椒粉，炒熟就行了，鸡蛋打的不要太混，蛋清分明一点就够五种颜色了，呵呵。

但是我本人最中意的就是番茄炒蛋 不但有营养 而且超级好吃!汤还可以泡饭 嘿嘿

你可以试下以上方法!祝你成功!

热心网友 时间：2022-02-22 07:19

一、酸甜虾仁蛋
先把鸡蛋打散，然后把虾仁切成小丁与鸡蛋，葱花，盐搅拌在一起。
锅烧热了下油，油热了下蛋，炒散就行了，盛出来。
锅里少放些水，下番茄酱，白糖，白醋，它们的比例大约是2：1：1，盐少许，小火加热到起泡用勺子搅搅，待粘稠了浇到刚才炒好的鸡蛋上就行了。
二、腊肠炒蛋
腊肠切片，鸡蛋打散。
锅里少下些油，先把腊肠用小火炒一炒让它出油，然后把腊肠扒拉到一边，倒入蛋液，炒散，下点盐和胡椒粉，撒点蒜苗什么的就行了，有的腊肠很咸，所以用盐要注意，大家看图就知道了，鸡蛋炒的稍微有点老了。
三、苦瓜炒蛋
苦瓜切片，用开水烫一下捞出，鸡蛋打散。
锅里放油开始炒蛋，蛋液还没凝固的时候下入苦瓜，葱花，撒点盐，白糖，胡椒粉，淋点香油就好了。
四、虾米鸡蛋
这个是虾米？
这个就是虾米炒鸡蛋，把虾米泡到蛋液里，放些盐和胡椒粉，稍微泡一会把虾米泡软，然后锅里放油，油热了下蛋液炒熟就行了。
五、鸡蛋炒豆腐
锅烧热，放油，油热后下蛋液，蛋液还没凝固的时候下入豆腐，然后用勺子把豆腐都搅碎了，让蛋里有豆腐，让豆腐中有蛋，豆腐炒炒后会出水，然后改成小火像炖菜似的，放点葱花，然后放盐，胡椒粉，偶尔翻几下，稍微多炖一会儿就行了。
六、瓜片炒蛋
先把鸡蛋炒熟盛出。
锅里放油，下葱姜蒜炒香，下黄瓜片炒几下，淋点料酒，如果锅太热的话就少淋点开水进去，放盐，白糖，胡椒粉，把炒好的鸡蛋也放进去，如果水多就少勾点欠，就好了。
七、圆葱香肠蛋
这个跟上边那个一样，先吧圆葱香肠炒几下，最后放入炒好的鸡蛋就行了。

热心网友 时间：2022-02-22 10:17

【尖椒荷包蛋】
尖椒洗净去籽切条儿，锅中放适量油，油热打入2个鸡蛋摊成荷包蛋后盛出切条儿；另起锅放少量油，油热放入葱姜蒜末爆香，加半汤匙辣酱，少许料酒，接着放入切好的尖椒翻炒2分钟，加半汤匙酱油，少量糖，放入鸡蛋炒匀就可以出锅了。

【青瓜鸡蛋炒双耳】
木耳和银耳提前泡发择洗干净掰成小块儿，锅中放适量油，油热放入3个打散的鸡蛋炒熟炒碎盛出；另起锅少许油，油热放葱姜蒜爆香，接着放入木耳，银耳，黄瓜片一起煸炒2分钟，加入2克盐，1克糖，1汤匙生抽，放入炒好的鸡蛋炒匀，淋入一点水淀粉就可以出锅了。
【西式番茄烩鸡蛋】
番茄洗净去皮切丁儿，锅中放适量油，油热放入切好的葱末爆香，接着放入洋葱丁煸炒几下，放入西红柿丁煸炒出汤汁；加1克黑胡椒粉，2克盐，2汤匙番茄沙司，小火打入3个鸡蛋，盖锅盖焖6分钟，鸡蛋成型撒上香菜就可以出锅了。

【鱼香鸡蛋】
耳提前泡发择洗赶紧切小朵，调制一碗料汁（醋1汤匙，生抽2汤匙，老抽半汤匙，蚝油1汤匙，糖1汤匙，淀粉1汤匙，水小半碗）；锅中放适量油，油热放入3个鸡蛋炒熟盛出；留底油放葱姜蒜炒香，放入郫县豆瓣酱半汤匙炒匀，放胡萝卜丝，木耳丝，尖椒丝，翻炒3分钟，加入炒好的鸡蛋，倒入料汁炒至变浓就可以出锅了。

热心网友 时间：2022-02-22 13:31

韭菜鸡蛋 西红柿鸡蛋 苦瓜鸡蛋 木耳鸡蛋 洋葱鸡蛋 香葱鸡蛋都可以

热心网友 时间：2022-02-22 17:03

韭菜炒鸡蛋

菜洗净后切段，鸡蛋在碗内打散后倒入料酒，搅拌均匀

锅热后注入油，倒入蛋液用筷子滑炒至散后盛出备用

锅内重新注入油，7成热时倒入韭菜大火翻炒，调入盐、糖、生抽，大火翻炒20秒后倒入鸡蛋，翻炒5秒即可

热心网友 时间：2022-02-22 20:51

韭菜炒蛋好吃
原料

新鲜韭菜100--150克，鸡蛋2个，生油、食盐各适量。

制法

韭菜洗净切小段，鸡蛋破壳后在碗里打匀，油锅烧热后，搅匀的鸡蛋放锅里面先煎成大块鸡蛋，再放入韭菜与鸡蛋一起炒熟即可。

热心网友 时间：2022-02-23 00:55

用料  

韭菜    鸡蛋    盐    油    

韭菜鸡蛋的做法  

将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。把韭菜洗干净,切成段

锅里放3汤匙油烧热，倒入鸡蛋液，用铲子不停的搅和鸡蛋，直到凝固成鸡蛋块儿.不要炒的时间太长，刚一凝固即可。这样炒熟的鸡蛋里外都是一样嫩，然后把鸡蛋从锅里取出待用

把韭菜放进去大火炒,加盐炒到八分熟的样子

加入鸡蛋，再炒一下，就可以起锅了

热心网友 时间：2022-02-23 05:17

材料
长豆180克猪绞肉150克鸡蛋三颗蒜末少许壶底油半大匙米酒一大匙盐2.5克糖少许胡椒粉少许水三大匙
做法
step1
1
先将长豆去蒂,切成一公分大小的长段,滚水加点盐川烫至软化,捞起泡冷水至凉蛋打散,先下锅炒至7-8分熟,备用
step2
2
锅内下点沙拉油,先将猪绞肉炒散,再下蒜末爆香,下米酒去腥
step3
3
续下壶底油拌炒均匀,接着下三大匙水跟长豆和蛋,盐.糖调味,翻炒均匀起锅前再下点胡椒粉
step4
4
装盘,完成

热心网友 时间：2022-02-23 09:55

简介
鸡蛋炒肉是以鸡蛋、猪肉等为主要原料的菜品。
材料
鸡蛋3个，肉片100克，枸杞、木耳少许，油、盐、葱姜、鸡精适量。
做法
1、肉片用湿淀粉腌15分钟，鸡蛋加少许盐打散，枸杞用水冲一下，木耳泡发。
2、起锅热油煸炒鸡蛋略焦黄盛出。
3、另起锅热油爆香葱姜，煸炒肉片、枸杞、木耳。
4、肉片变色时，放盐和鸡精调味。
5、放鸡蛋炒匀即可。

热心网友 时间：2022-02-23 14:49

西红柿、韭菜、蒜薹、豆腐