青椒炒鸡蛋的做法复制的不要！

发布网友 发布时间：2022-02-21 17:43

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热心网友 时间：2022-02-21 19:12

1、你得将所用材料准备好。需要：青椒、鸡蛋、蒜头、调料

2、将青椒切丝，蒜切片，鸡蛋打入碗中搅匀

3、开火、等锅干掉，放入油，再放入蛋液

 4、蛋两面煎好后，用锅铲将蛋饼、切成小块、放到碗中备用

 5、热锅再放油，放入蒜头爆香

 6、放入青椒丝炒匀、大概炒到青椒丝变软（1-2分钟，具体看火候大小）

 7、再放入煎好的蛋块（跟青椒一起翻炒）

 8、拌匀翻炒几下，最后就当当当当、好啦。

热心网友 时间：2022-02-21 20:30

【材料】

主料：鸡蛋200克，青椒100克，

调料：猪油20克，盐3克，味精2克，香醋5克，大葱10克

【做法】

1.将青椒用清水洗净，去籽，切成块；

2.将鸡蛋磕入碗内，用筷子搅匀；

3.锅内加油适量，烧热，倒入蛋液，炒好倒出；

4.锅内另加油烧热，放入葱花炝锅；

5.放入青椒丝和精盐，待青椒块呈翠绿色时，放入味精和炒好的鸡蛋；

6.翻炒均匀，用香醋烹一下，出锅即成。

热心网友 时间：2022-02-21 22:05

健康功效：
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

食材用料：

鸡蛋四个相克食物

青椒相克食物

酒少许

盐适量

鸡精少许

菜谱做法：
1.打四个鸡蛋，打鸡蛋的时候，可以加少许酒，去去腥，增加点酒的香味
2.青椒洗净切丝
3.锅中放油，烧热。放入鸡蛋，在放鸡蛋之前，我们可以给鸡蛋加少许的水，这样可以使鸡蛋比较嫩
4.用中火煎好鸡蛋后，用锅铲将鸡蛋划成一块块的
5.加入青椒丝，和鸡蛋一块儿翻炒。加入适量的盐，并且放少许的水后，继续翻炒至青椒熟，加入少许的鸡精，即可装盘盛出
做法一
食材准备
主料：鸡蛋200克,青椒100克[1]
调料：猪油(炼制)20克,盐3克,香醋5克,大葱10克
制作步骤
1、将青椒用清水洗净，去籽，切成块；
2、将鸡蛋磕入碗内，用筷子搅匀；
3、锅内加油适量，烧热，倒入蛋液，炒好倒出；
4、锅内另加油烧热，放入葱花炝锅；
5、放入青椒块和精盐,待青椒块呈翠绿色时，放入味精和炒好的鸡蛋；
6、翻炒均匀，用香醋烹一下，出锅即成。

做法二
食材准备
新鲜青椒150克，鸡蛋3个，豆油60克，精盐、香油、葱花各适量。

制作方法 (11张)

制作步骤
1.把青椒用清水洗净，去籽切成细丝。将鸡蛋打在碗里，加适量食盐，用筷子搅拌均匀。
2.锅内放油（40克），烧热，将蛋汁倒入，不要炒的时间太长，刚一凝固即可。
3.往锅内倒入余油，烧热，放入葱花炝锅，稍微发黄即可，随后放入青椒丝，加精盐翻炒，见青椒丝变成翠绿色时，放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，用香油烹一下，即可出锅。

做法三
食材准备
主料：鸡蛋
辅料：红辣椒1只
调料：绍酒（或白酒,啤酒）,盐,油,酱油

特写 (20张)
制作步骤

1.把鸡蛋捣碎，撒一点盐。辣椒洗干净，去籽，切成条.
2.在铁锅上放油，把油稍热一下可以把蛋液倒进去，不要油煮开再放，否则刚放下去的蛋液会因油太热而炸开，成形就不好了。
3．翻动蛋液，同时用铲子把刚熟的蛋切成小块，在翻动，避免蛋太老（这一系列的动作要快，所花时间相对较少，蛋块不必全熟）。
4．锅里的蛋全是嫩嫩的小块，倒适量绍酒（我喜欢多放一点，酒的香味到最后会挥发掉一部分），鸡精,酱油(不喜欢的话可以不放)及盐，加一点水，以免把蛋块煮干。煮上半分钟左右，倒上辣椒，待辣椒变软煮熟就可以上碟[2]

营养价值编辑

青椒

1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。
2.预防癌症：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。
3.增加食欲、帮助消化：辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。
4.降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。但是食用过多辣椒素会剧烈刺激胃肠黏膜，引起胃痛、腹泻并使*烧灼刺疼，诱发胃肠疾病，促使痔疮出血。辣椒是大辛大热之品，患有火热病症或阴虚火旺、高血压病、肺结核病的人应慎食。[3]

鸡蛋
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；
3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。[4]

食物相克指南编辑
1.鸡蛋与茶相克：影响人体对蛋白质的吸收和利用。
2.鸡蛋与豆浆相克：降低人体对蛋白质的吸收率。
3.鸡蛋与地瓜相克：同食会腹痛。
4.鸡蛋与消炎片相克：同食会中毒。
5.鸡蛋与兔肉相克：易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻。
6.鸡蛋与鹅肉相克：同食伤元气。
7.味精+鸡蛋 鸡蛋也含谷氨酸，炒鸡蛋放味精，会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。
8.与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、生豆浆、茶同食。

热心网友 时间：2022-02-21 23:56

食材明细：
主料： 鸡蛋 适量 青椒 适量
配料： 蒜 适量
辅料： 油 适量 盐 适量 鸡精 适量
制作步骤：
1. 将所用材料准备好。
2. 辣椒切丝，蒜切片。
3. 鸡蛋打入碗中搅匀。
4. 先将辣椒放入锅中炒干水份。
5. 辣椒变软后盛在盘中待用。
6. 热锅放油，放入蛋液。
7. 蛋两面煎好用锅铲切成块。
8. 盛入碗中备用。
9. 热锅放油，放入蒜头爆香。
10. 放入辣椒丝炒匀。
11. 再放入煎好的蛋块。
12. 拌匀出锅。希望你能满意！

热心网友 时间：2022-02-22 02:04

在锅中放入适量的油，将打好的蛋液倒入，炒散，放入青椒，放入适量的盐和味精，翻炒片刻出锅装盘即可，记住，不必放葱花，因为青椒本身就有自己独特的味道，放上葱花会破坏它本身的味道

热心网友 时间：2022-02-22 04:29

先炒鸡蛋，炒好了盛出来。后炒青椒，加盐加味精，最后把炒好的鸡蛋加进去一起炒炒。出锅，完了