茶叶蛋的家庭做法

发布网友 发布时间：2022-02-21 17:24

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懂视网 时间：2022-02-21 21:46

五香茶叶蛋的做法：

十个鸡蛋

2个八角

2克香叶

1克桂皮

2克小茴香

5克红茶叶

30克白糖

20克盐

15克老抽

25克生抽

搅拌均匀

香料放一起用清水浸泡5分钟

凉水下鸡蛋

水开后煮5分钟

将香料 料汁 500毫升清水加入锅中

放入茶叶

大火烧开后煮5分钟

鸡蛋均匀敲碎

放入锅中

小火煮5分钟

出锅

五香茶叶蛋就做好了

再浸泡12-24个小时会更入味哦

热心网友 时间：2022-02-21 18:54

最近婆婆来，带了很多土鸡蛋来，都是那种个头比较小的土鸡蛋。说实话我们家鸡蛋的消耗基本都在蛋糕上，这个个头不是很大拿来做蛋糕有点纠结，所以另外一个消耗鸡蛋的办法，就是煮茶叶蛋哈！茶叶蛋的做法，各个地方都有不同，没有绝对的好与不好哈！反正我只要好吃就行

茶叶蛋的做法

步骤step

1

鸡蛋用清水冲洗表面

步骤step

2

洗好的鸡蛋放到锅内煮熟

步骤step

3

煮好的鸡蛋，敲破壳

步骤step

4

准备茶包、香料、黄糖和茶包袋

步骤step

5

生抽，老抽，盐，搅拌均匀

步骤step

6

锅内烧开水，加入调味料煮开

步骤step

7

煮好的酱汁，倒入炖锅内

步骤step

8

加入鸡蛋焖煮一个小时

步骤step

9

煮好的茶叶蛋，在汤汁中浸泡一个晚上

步骤step

10

剥开就可以吃了

茶叶蛋的成品图

茶叶蛋的烹饪技巧

技巧tips

1、一定要浸泡，口感会更加入味
2、煮鸡蛋的时候，可以烧开以后关火，焖十分钟，这样鸡蛋基本表面都熟了
3、喜欢吃辣的，可以放一点干红辣椒

热心网友 时间：2022-02-21 22:58

热心网友 时间：2022-02-22 03:20

1 鸡蛋煮八分钟，捞出敲碎外壳，嫌麻烦的也可以直接把鸡蛋给剥出来

2 一包茶叶，红茶和铁观音都可以，再来两片蒜，拍一下，外皮不用去，一个八角一片橘皮

3 煮茶叶蛋的锅最好不要用铁锅，要用砂锅，砂锅准备好之后，放入一勺盐，适量白糖还有一条辣椒，酱油下入浅浅一层销底就行了3煮茶叶蛋的锅最好不要用铁锅，要用砂锅，砂锅准备好之后，放入一勺盐，适量白糖还有一条辣椒，酱油下入浅浅一层销底就行了

4 下入适量水上锅煮沸

5 要是想更快煮好，可以盖上锅盖煮，注意时间，如果想让茶叶蛋更加入味，可以煮完之后盖上盖子放置一夜，第二天想吃再煮沸就行5要是想更快煮好，可以盖上锅盖煮，注意时间，如果想让茶叶蛋更加入味，可以煮完之后盖上盖子放置一夜，第二天想吃再煮沸就行

6 浸泡一夜的茶叶蛋外壳已经被酱油的颜色给浸染了，是很漂亮的棕色

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