豆腐鱼怎么烧？

发布网友 发布时间：2022-02-21 16:13

我来回答

共3个回答

热心网友 时间：2022-02-21 18:16

鲫鱼豆腐汤
将鲫鱼放在锅中煎，两面煎透后，放入姜片，调好味道，可加入开水煮，煮沸后３分钟可看见汤色发白，加入切块的豆腐，一起小火煮７分钟左右，加上醋，起锅．
注意一定要将油烧开一点，加开水，这样鱼肉不会烂掉，可保持完整性，醋要在最后加．

热心网友 时间：2022-02-21 20:07

麻辣豆腐鱼
[材料]
活游水鲫鱼（tilapia，每条一磅多一点），滑豆腐，“狮子楼麻辣香水鱼”调料（每袋180克），葱，姜，蒜若干，盐，糖，酱油，等。

[做法]
1。 在鱼身上两边各切开一刀或两刀（好进味）。切一些葱节、姜片和蒜片。
2。 锅里放菜油烧热（油不需要很多，但至少要足够炒调料），加入姜片、蒜片和麻辣香水鱼料（如果做一条鱼加两盒豆腐，需用半包到3/4包调料，如果做两条鱼加四盒豆腐，需用一包到一包半调料）。
3。 略微翻炒姜、蒜和调料，炒出香味（但切忌炒太久把调料炒焦了），把鱼放进去两面略煎一下，加入“高汤”。可用猪骨头熬的汤或鸡汤(chiken broth）罐头，实在没有就用水也行。
4。 把鱼和汤烧开，加入豆腐，汤的量应多到可以淹过鱼和豆腐，再加适量盐、酱油和糖，大火烧开后小到中火再烧20分钟左右（到后面可以尝尝汤的味道再根据自己的感觉调整咸甜麻辣），最后一分钟再撒点葱花，一锅热气腾腾色泽红润的麻辣豆腐鱼就做成了。

热心网友 时间：2022-02-21 22:15

其实、
豆腐鱼是一种鱼类啦。
不是豆腐+鱼、

奀。
豆腐鱼很便宜的微、
是深海里的鱼。
因为捞上来压强太大、
就 爆炸 了！！
所以呢。
豆腐鱼都是死的。
至于便宜。
是因为豆腐鱼太多了。
差不多、
20几一斤八、

至于烧法、
更简单、
本来可以清蒸的
可是我喜欢红烧噢。
先到点油到锅中烧热 {至于多少油、不清楚了}
再把5。6 条豆腐鱼放进锅
自己观察颜色变化、
然后适当的放入酱油、盐、味精随便囖{妈妈说味精不能都吃}
然后 滚啊滚滚啊滚的、{也要定时翻滚一下噢}
醋、、、{我忘了要不要加了。多做几次试验吧、}
最后、
看看差不多好了、
就可以 放大蒜和 葱 {我不喜欢吃。但是这样好看}

不过特别提醒、
鱼倒进锅的时候会溅汤的、别烫着、小心点、
还有 装鱼的时候
因为是豆腐鱼
很容易碎。
所以要小心点装、

奀
差不多就这样啦、
可能讲得不清楚。
什么时候请你去吃啦、
顺便看看怎么烧。
(*^__^*) 嘻嘻……