红烧肉炖干豆腐扣的正宗做法，红烧肉炖干豆腐扣怎样做
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发布时间：2022-02-21 15:56
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热心网友
时间：2022-02-21 17:59
主料
五花肉500g
调料
食盐适量
味精适量
葱适量
姜适量
八角2粒
料酒适量
生抽适量
老抽适量
调和油适量
元贞糖适量
红烧肉烧干豆腐扣的做法
1.五花肉，干豆腐准备好。
2.五花肉切成小块。
3.干豆腐切成两指宽的条条。
4.将条条的干豆腐打成结。这个很费时的，哎，为了吃啊，我忍了。
5.起锅煮水，水开后，将切好的五花肉块入开水焯一下，焯二分钟左右即可，控干水份。
6.起锅，入酱油和糖熬，熬到起泡后，加入五花肉
7.入肉块翻炒，喜欢颜色深的可以加一点老抽。
8.加入葱段，姜片，八角翻炒。加入料酒。
9.将肉肉的油份*出来之后，成这个样子滴。
10.加适量的水，大火煮开。
11.肉肉煮到九分熟时加入干豆腐结
12.干豆腐也不怕煮，可以多煮一会，入味的，出锅前加一点盐，和味精就可以了。
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