鲫鱼豆腐汤怎么做啊？

发布网友发布时间：2022-03-18 16:26

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懂视网时间：2022-03-18 20:47

鲫鱼豆腐汤的做法：

一条鲫鱼洗净

一块豆腐

用清水泡十分钟去豆腥味

姜小葱

姜切片小葱切葱花

豆腐切小块儿

用姜片擦拭锅底

煎鱼的时候就不会粘锅了

锅烧热后加入适量油

油热后放入鱼煎

先煎一面大约两分钟

再翻面煎两分钟

煎好后加入适量刚烧开的水

放入姜片

盖上盖中火煮十分钟

放入豆腐

盖上盖再闷十分钟

关火

加入适量盐

出锅

撒上葱花

奶白奶白的鲫鱼豆腐汤就做好了

热心网友时间：2022-03-18 19:35

鲫鱼豆腐汤
开放分类：
饮食、生活、烹饪、菜谱、粤菜
菜谱名称
鲫鱼豆腐汤
所属菜系
粤菜
所属类型
特色靓汤
基本特点
：健胃，清热，降火。
材料：
鲫鱼400克，豆腐400克。
调料：
绍酒15克，葱3克，姜1.5克，精盐2克，味精2克，湿淀粉少许，色拉油适量。
做法：
①将豆腐切成5毫米厚的薄片，用盐水渍5分钟，沥干待用。
②鲫鱼去鳞和内脏，抹上绍酒，用盐腌渍10分钟。
③器皿中放色拉油加热，爆香姜片，将鱼两面煎黄后加适量水，低火25分钟，再投入豆腐片，调味后下少许湿淀粉勾薄芡并撒上葱花。根据口味爱好也可撒上生菜碎末等

热心网友时间：2022-03-18 22:33

前言
鲫鱼营养丰富，有良好配用豆腐，益气养血、健脾宽中，豆腐亦富有营养，含蛋白质较高，对于产后康复及乳汁分泌有很好的促进作用。
材料
主料：鲫鱼500g、豆腐450g；
辅料：猪油适量、盐适量、胡椒粉5g
鲫鱼豆腐汤
1
准备材料
2
4.热锅热油，煎鱼，要小火慢煎
3
一面煎黄了以后翻至另外一边继续煎黄。
4
.两面煎黄以后倒入800ml的水，加入姜丝
5
豆腐切小块
6
大火烧开，汤汁变白时加入豆腐，小火慢炖
7
加入胡椒粉`盐
8
水开后转小火再煮六分钟左右，最后加入一小勺盐出锅即可。
小贴士
不要在煮的过程中再加水，不然味道会变淡的

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