鲤鱼炖豆腐家常做法，正宗鲤鱼炖豆腐怎么做

发布网友发布时间：2022-02-24 16:07

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懂视网时间：2022-02-24 20:28

鲫鱼豆腐汤的做法：

一条鲫鱼洗净

一块豆腐

用清水泡十分钟去豆腥味

姜小葱

姜切片小葱切葱花

豆腐切小块儿

用姜片擦拭锅底

煎鱼的时候就不会粘锅了

锅烧热后加入适量油

油热后放入鱼煎

先煎一面大约两分钟

再翻面煎两分钟

煎好后加入适量刚烧开的水

放入姜片

盖上盖中火煮十分钟

放入豆腐

盖上盖再闷十分钟

关火

加入适量盐

出锅

撒上葱花

奶白奶白的鲫鱼豆腐汤就做好了

热心网友时间：2022-02-24 17:36

鲤鱼炖豆腐的用料：
鲤鱼一条(1斤) 豆腐150克
葱段姜片
蒜片大料2颗
桂皮1块小红椒2个
料酒酱油
蚝油五香粉
绵白糖盐
教您鲤鱼炖豆腐的家常做法，怎么做鲤鱼炖豆腐好吃
一、把鲤鱼段表面沾面粉

二、把沾了面粉的鱼块放入热油锅炸

三、把炸至表面焦黄的鱼块控油装盘备用

四、炒锅中留少许底油，爆香葱段、姜片、蒜片、放入大料、桂皮和小红椒；倒半碗清水，根据口味放入适量料酒、酱油、蚝油、五香粉、绵白糖、盐调成碗汁，倒入锅中

五、汤汁开锅后，放入炸好的鱼块，转小火焖10分钟

六、放入豆腐丁，再焖5分钟，根据口味表面可撒香菜装饰，就ok了

热心网友时间：2022-02-24 18:54

1.准备鲤鱼和豆腐。
2.鲤鱼清洗干净表面划刀，撒料酒，生抽及葱姜丝腌制半小时，豆腐切块。
3.趁腌制鱼的功夫，准备一些其他的配料菜 (香菇，胡萝卜)切葱姜，香菜。
4.油锅烧热后放油，鱼放进去两面煎一下。
5.煎好后把鱼铲到一旁，放入葱姜炒香。
6.然后倒入酱油，加温水适量，与鱼的身体平行就好。中火炖十分钟。
7.加入豆腐，香菇，胡萝卜炖十分钟。
8.盛出来撒上香菜。

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