红烧五花肉前，五花肉该怎么清洗处理？要不要烧水烫啊怎么弄！？急！回答要详细！可以提高悬赏

发布网友 发布时间：2022-03-18 17:04

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共13个回答

懂视网 时间：2022-03-18 21:26

怎么洗肉才能洗干净？

1、准备材料淘米水、清水、盆

2、首先把准备好的淘米水，倒入清洗肉的盆里。

3、把需要清洗的肉放入淘米水中，浸泡5分钟。

4、我们把猪肉捞出来，用手搓揉几次，再用清水冲洗，把水分晾干即可。

总结

1.准备好的淘米水，倒入清洗肉的盆里

2.把肉放入淘米水中浸泡5分钟

3.用手搓揉几下再用清水冲洗，晾干即可

热心网友 时间：2022-03-18 18:34

红烧五花肉，前五花肉的处理清洗方式比较多，首先你可以先用冷水将表皮的猪毛谢智以及脏的东西清洗掉，如果上面有很多的油渍，清洗不掉的话，你可以用点温水放到盆里面，使劲的搓洗，把上面的脏东西清洗掉，然后就放到冷水中煮，煮到七成熟的时候再翻一面，另外煮知道会调能够直接戳进去为止，这样第一道工序就算完成了，还有另外一种方法就是，直接拿盐来搓洗，这种方法也是比较好的，清洗的速度也是比较快的，就看你自己所选择

热心网友 时间：2022-03-18 19:52

各家做法不一，我家的做法是先冷水煮肉，水烧开，水上浮沫撇去，加姜，酒小火煮一个小时，然后加酱油，香料继续煮一个小时，最后改大火，加糖，收汁。
也有先把肉油锅里炒一下，然后加水煮，后面的程序一样。

热心网友 时间：2022-03-18 21:26

清洗一下。如果你喜欢出水也可以。不过可以用少许油。葱姜先煸炒至微黄。比较好。

热心网友 时间：2022-03-18 23:18

用清水洗一遍，然后在锅里把水烧开，将五花肉用开水过一遍，时间不要太长，肉变白即可，将过肉的水倒掉不要，再红烧

热心网友 时间：2022-03-19 01:26

首先把锅烧红把肉的皮放在上面烤出烟等皮上的毛烧掉后放入冷水中将刀括干尽用热水洗尽后切成小方块再放锅中慢惯用微火烧加入料酒白糖和酱油佐料

热心网友 时间：2022-03-19 03:50

可以用热水洗，然后用佐料腌一下，味道会比较好些。

热心网友 时间：2022-03-19 06:32

红烧肉制作，带皮五花肉切小块，锅里添水烧开，放入肉块烧开，用漏勺捞出控水，锅里水到出洗净，添油半勺冰（白）糖一勺，小小火烧制，勺底研磨锅底，观察锅内变化，大泡变小泡，小泡变细泡，立即到入控水的肉块，翻炒（不能超过5分钟，防止肉老）至糖色粘肉均匀，放入自己喜欢的大（香）料，添水（没肉即可）加盐（平常菜肴的四倍），盖盖用小火焖烧30分钟，追问是不是切成3cm左右小块放锅里烧开的水中焯一下？

追答肉块大小无所谓

热心网友 时间：2022-03-19 09:30

清水清洗后与配料一起炖是最简单额。

热心网友 时间：2022-03-19 12:44

可以，温水洗两到三次就可以了

热心网友 时间：2022-03-19 16:16

啊……用冷水泡，把血沫泡的差不多清了然后用热水焯一遍……之后……就不知道了

热心网友 时间：2022-03-19 20:04

放点盐 不用开水

热心网友 时间：2022-03-20 00:08

焯一下追问详细点

追答把肉切块、水烧开、放肉悼出沫捞出、之后会了吧