鸡蛋饼怎么做好吃呢?

发布网友 发布时间：2022-02-24 17:15

我来回答

共2个回答

热心网友 时间：2022-02-24 20:08

希望你满意
面饼材料：
面粉150克、开水100克ML、油适量。
鸡蛋鲜虾卷材料：
鸡蛋2个、虾10只、西红柿1个、白糖、盐。
做法：
1、开水倒入面粉中，先用筷子将面粉搅成絮状，稍晾凉后揉成光滑的面团；
2、面团揉成长条，切成较大的剂子，大小约为2个饺子皮的量；
3、取两个剂子，在每一个上面涂上油，两个剂子的涂油面相对按在一起；
4、将两个剂子一起擀成大饺子皮；
5、将平底锅小火加热，放入两个一组的面皮；
6、待面皮中间有气泡鼓起来，即可以翻面，将另一面煎熟即可出锅；
7、轻轻一撕，两张面饼就轻松分开了；
8、虾挑去虾线，剥除虾壳成虾仁，鸡蛋打散成蛋液，西红柿去皮切成块；
9、锅烧热倒油，放入蛋液炒熟盛出待用；
10、锅中留底油，倒入虾仁炒至变色，放入鸡蛋和西红柿块翻炒；
11、调入盐和白糖即可。菜中的汤要沥出；
12、将炒好的菜放一些在做好的面饼上，卷起来即可。
提问人的追问2010-06-11 15:42
我只要那种街上卖的，很普通那种蛋饼的做法，那种有人做好吃，有人做不好吃
团队的补充2010-06-11 18:14
那要看他用的面 放的蛋 材料好不好了 吧
怎么做蛋饼才好吃啊~？？？
鸡蛋饼怎么做好吃我想学做蛋饼·想试试自己亲手做的蛋饼是什么味道什么感觉~~
你们知道怎么做才可以又好吃又有营养呢~？？？
取适量面粉，放在一个相对大些的碗里。
加水。
加水的窍门：先加稍微多些的水，用筷子把面搅成稀稀的面团状，再逐渐一点一点加水，边加边搅，直到变成稠的面糊。
有面疙瘩的原因：太心急了，一下子加多了水，那样，怎么搅都搅不匀的。
这是我的经验，因为，我从上小学起就自己做鸡蛋饼了。
打入鸡蛋，根据你的面糊的量估计鸡蛋的用量，想吃软一些的，蛋香浓郁一些的，就多放一个鸡蛋，这个，没有什么规定喔。
把鸡蛋和面糊搅匀，放入切好的葱末和适量的盐。科学报道过很多次，盐一定要少吃。
和匀，备用
架锅，起火。
锅一定要先烧热再放油，否则会沾锅。
妈妈家的这个平底锅，用了n年，别看样子不济，但是很好用，比我新买的平底不沾锅强多了，可见，不是越新越贵的东西就越好。
油要少放，否则，面糊放进去会滑，跟着油走，不会摊出漂亮的饼来。
油热后，用盛汤的马勺舀一勺面糊，倒在锅*，另一只手要拿着锅把旋转，直到面糊均匀地铺满锅底。
我容易嘛我，一手舀面糊，一手转锅，舀完面糊马上就抓相机。
要用小火，等面糊稍稍凝固，用铲子翻面。我已经熟练了，可以颠勺翻面，不用铲子了。不熟练的姐妹可别啊，烫着。

热心网友 时间：2022-02-24 22:49

材料：新奇士橙子1个、面粉1杯（约140克）、牛奶1杯、鸡蛋1个、蛋黄1个、糖2汤匙（30ml）、融化的黄油（或者植物油）1汤匙（15ml）、蜂蜜1汤匙（15ml）、油。做法：1、橙子用适量盐搓洗表面，洗去橙子表面的蜡质，切成块以后将橙肉切下，切成小块；2、将一半的橙皮去掉白色部分，切成细丝待用；3、乐扣乐扣不锈钢锅中放入少量油，放入橙皮丝炒软；4、加入橙肉一起炒；5、加入适量水（没过橙肉）和砂糖一起煮开，转小火熬至橙汁收浓；6、待熬好的橙皮汁稍凉，放入1汤匙蜂蜜和匀；7、将过筛的面粉和鸡蛋、牛奶和少量砂糖、油混匀成较稀的面糊；8、将乐扣乐扣不锈钢锅烧热放入少量油，转文火，倒入适量面糊，旋转锅底使面糊流开形成薄饼形状，一面煎好后反面煎熟，将煎好的鸡蛋薄饼对折两次，放入盘中，浇上熬好的香橙酱即可。