西米露怎么做？

发布网友 发布时间：2022-02-24 15:06

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热心网友 时间：2022-02-24 16:52

西米露做法如下：

主料：西米50g、木瓜10g、菠萝15g。

调料：水500ml。

做法步骤：

1、西米放入碗内用水洗净放了2分钟，西米吸净了水变大，放入锅内加水慢火煮，要不停的搅拌

2、看到西米变成透明色停火至其变凉，开火加入鲜牛奶

3、搅拌均匀

4、加入椰蓉丝

5、加入沙糖搅拌

6、水果处理好备用，我用了水果挖勺

7、将水果放入西米液中拌匀即可

热心网友 时间：2022-02-24 19:00

【西米露制作方法】
　　1、把西米放进清水里洗浸干净备用。
　　2、煮一锅水，水煮开后，倒入西米。
　　3、等到再次滚开，熄火浸泡20分钟，煮到西米呈半透明状，然后再用凉水浸泡。(注意：要一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底)
　　4、再煮一锅水，等水再煮开，倒入浸好的西米，等西米煮至完全透明时，加入凉水，滚开后熄火，晾凉，放入冰箱冷藏备用。
　　4、大家可以因自己喜欢的水果放进冰冻的西米露里，最后就完成了。
　　水果西米露
　　做法：西米洗净后，倒入沸水中；煮到西米半透明，把西米和热水隔开；再煮一锅沸水，将煮到半透明的西米倒入沸水中煮，直到全透明，将沸水都倒去；煮一小锅牛奶(建议：用椰汁代替牛奶，椰汁会更加香，若不喜欢椰汁，牛奶也可以。其实关键是好喝，所以可以考虑)并加少许糖；将西米倒进牛奶中煮至开锅；将煮好的西米牛奶晾凉，加入水果丁，即可。
　　点评：采用一些清凉的水果如梨、橘子、 苹果、猕猴桃、香蕉清解燥热，加上西米和牛奶的补养脾胃，是冬季调理的好方法。吃性冷的食物，如萝卜、莲子、松花蛋等可有效缓解。
　　提醒：不要一次大量喝冷饮，以防伤肠胃。
　　牛奶木瓜西米露
　　·配 料: 熟木瓜，西米（小粒的易煮），牛奶，糖
　　·操 作: 1. 适量的西米投入沸水中，以中小火煮致半透明，中间还留有一点白即可，约5-6分钟
　　2.滤去煮西米的热水（带糊状）
　　3.将半透明的西米倒入一盘凉水里冲一下
　　4.滤去凉水，放入锅里，加上其它材料烧开即可。
　　很好买啊，都买得到。

热心网友 时间：2022-02-24 21:25

原料：

小西米100克、蜜红豆150克、牛奶250ml、炼乳适量。

做法：

1、小西米洗净，放入滚水中煮至中间尚有小白芯，关火，焖5-10分钟；

2、将煮好的西米盛入装有冰牛奶的碗中一起放入冰箱冷藏半小时；

3、蜜红豆可以买成品，也可以自己熬煮；

自己熬煮的话，红豆要事先浸泡，这样可以缩短烹调的时间。

红豆煮至裂开后加入红糖，熬至汤汁收稠，放凉后加炼乳搅拌均匀，增加奶香和甜度。

4、将冷藏过的牛奶西米取出，盛入容器中，浇上蜜红豆即可。

(吃的时候可以根据自己的口味再加一点炼乳)

小tips：

1、煮西米时要沸水下锅，沸水煮开后，充分搅拌，这时西米会慢慢变得透明，而且不容易粘底。

西米是人工米，质地比较疏松，所以煮前不要用冷水泡。可以用热水泡一会，这样西米的外表面因为温度足够而半熟，从而使得后期煮时西米能够保持原形。

煮好的西米最好马上放入冰水中投凉，保持滑Q的口感。

2、煮蜜红豆的时候，红糖一定要最后加，如果过早加糖，会让红豆不易煮烂候可以根据自己的口味再加一点炼乳)。

热心网友 时间：2022-02-25 00:06

第一，最好不要用水浸泡。第二，2~3人的份的话，准备一一小碗量西米就可以了（可以以此类推哦） 接下来就是烧一锅的热水（水一定要滚烫的时候，把小西米倒入锅中，其实当中不需要搅拌（水沸腾的时候，不会沾锅的），稍微搅拌一下（等沸腾了，大火转小火——看看西米是不是开始变透明了，当中还有点白点的时候，把火关掉）盖子盖上，闷个5分钟。然后准备一锅的冷水，让西米冲个冷水澡（既洗掉它的粘性，又让它在吃起来的时候口感QQ的，这一步一定要的），然后把水沥干，待用。然后呢，再烧一锅热水，水沸腾的时候再把西米在煮一下(差不多就5分钟左右，火候自己掌握好），在这个时候呢，切一点你喜欢的水果比如像芒果，西瓜，荔枝……。最后，撩出西米，沥干水，后面就是加自己喜欢的椰奶啊，露露啊……在加一点水果丁。可口美味，低脂夏天最爱的西米露就大功而成啦 记住，之前我所提到的西米都是小西米的发泡，制作过程哦（帅哥，靓妹不要看错了）因为小西米有个哥哥哦，就是大西米呀！