鲜活的大闸蟹怎么保存才新鲜呢？

发布网友 发布时间：2022-03-18 13:21

我来回答

共3个回答

热心网友 时间：2022-03-18 14:50

鲜活的大闸蟹其实可以暂时养一段时间让它别死了，等过几天想吃的时候再去蒸就好了，这样蒸活着的大闸蟹是绝对新鲜的。每次我家亲戚给我家带螃蟹来的时候，我妈就都是养个几天再吃的。

不过大闸蟹不能养太久了，什么三五天还是可以的，超出了这个时间大闸蟹是绝对会与这个世界说再见的。我妈一般都是用一个大桶子来养大闸蟹的，往桶子放一些水养着它们。

不过呢，这个放水也是有讲究的，不能放的太多淹没了大闸蟹，这样它们是不能呼吸的，然后就活活的被淹死了。水应该是没到大闸蟹的大概一半的样子这也就差不多了，反正只要保持它们的壳是湿润的它们一般都是不是挂了的。

然后我看到我妈，每天就是会给这些大闸蟹喂点什么鸡蛋啊之类的，有时候也会去菜市场弄来的一些不要的鱼身上的部位然后弄碎喂给它们吃。反正这样养着它们在短期时间内也是不会挂的，而且桶子边是滑的，它们也是爬不出去的。

热心网友 时间：2022-03-18 16:08

大闸蟹刚到我们手上的时候如果吃不完的话我们需要将剩余的大闸蟹放到冰箱里或者短暂的养殖一段时间，通过这些方法来抱枕大闸蟹能够保持活力，让其能够新鲜不会死亡。大闸蟹是我们现在社会上非常受欢迎的一种食物，是吃货们不能抗拒的食物。

但是大闸蟹如果想要好吃的话，就一定要保证大闸蟹的活力，而且死去的大闸蟹会产生对我们人体有害的物质，所以一定要在大闸蟹还活着的时候烹煮他。用冰箱来保存大闸蟹的时候要让大闸蟹被捆好不会跑掉，然后就是保存的时候不是把大闸蟹放到冷冻箱，而是放到上层的保鲜层。

放进冰箱以后要用拧过的湿毛巾搭在大闸蟹上面，这是很重要的，放进冰箱是为了让大闸蟹能够降低身体的机能，降低消耗以此多活几天。也可以把大闸蟹放到桶里，加入不会淹过大闸蟹的水，时不时的加入一些大闸蟹的食物让其能够多活几天。

热心网友 时间：2022-03-18 17:43

我来总结一些一般的方法，希望楼主可以用的上。

1.不要解捆蟹绳，先放一盆清水吐泥，吐完后把螃蟹平铺在大盘子里，上面盖一浸水的毛巾，放冷藏室，存2-3天没问题。

2.如果买回来的大闸蟹需要保存3-5天是时间，可以使用家中的浴缸、比较深的洗手池或较大较深的塑料桶。将大闸蟹轻轻捡到浴缸等容器中，放入清水(自来水建议晾晒2小时)。水深不要太深，使大闸蟹站起来能够在水面呼吸的深度为宜。如果储存时间较长，建议在水中投放少量的小鱼小虾(到菜市场问卖鱼的大妈大叔要一些，很多人都免费给哦~)

3.使用30-50cm高的塑料桶/盆，把大闸蟹轻轻放入其中平放，注意不要让蟹层叠。然后加水至大闸蟹身体的一半高度，切记水深不能把大闸蟹全部没过。桶和盆一定不要加盖，放在通风阴凉处。

4.保存选活力旺盛的大闸蟹，把大闸蟹的脚捆起来以减少大闸蟹体力消耗,然后即可。每天吃的时候先挑选活力不足的吃，活力足的大闸蟹可继续保存。放在冰箱的冷藏柜，温度保持5度-10度。在螃蟹的身上盖上湿毛巾保存，以保持适宜的温度。

5.用一个盆，把螃蟹放在盆里。盆中不能放水，盆上面用湿乎乎的水草或柔软的菜叶覆盖。这样不但能保证螃蟹的生存环境不干不湿，又能让它获得充分的氧气。用这样的方法存螃蟹，十天八天绝对不是问题。

6.把大闸蟹放在水里养.如果大闸蟹太瘦或想储养一下,可以给大闸蟹喂些芝麻或打碎的鸡蛋并加些黄酒,可以催肥。