清蒸鱼怎么做？

发布网友发布时间：2022-02-24 12:12

共6个回答

热心网友时间：2022-02-24 13:41

大家连吃鱼都吃的是清蒸了，不仅营养丰富而且做法简单，深受大家的喜爱。但是很多人在蒸鱼的过程中做不好，会出现鱼虽好看但是并不好吃，腥的令人难以下咽。今天小编把做鱼不腥的方法分享给大家，希望能让大家都吃上可口的清蒸鱼哟。

食材：武昌鱼1条、生姜一块、蒜5瓣、香葱2根、料酒和蒸鱼豉油适量。

做法：

1.把鱼杀后清理干净，在鱼身上切几个口，在清洗一遍。

2.姜和蒜切片，一部分姜切丝，香葱切大段。

3.把姜片和蒜片装入鱼肚子，一定要多装。

4.葱段铺到盘底，把鱼放在鱼盘上。

5.在鱼上抹上料酒和适量的盐。

6.起锅放入清水，待水开后放入鱼，看准时间一定要蒸够8分钟。（鱼大也不能超过10分钟）

7.把鱼取出，倒掉盘中的汤水，扔掉底部的葱段，在上面撒姜丝。

8.起锅倒入适量的植物油，烧热后倒在鱼上面。

9.倒上蒸鱼豉油，美味的清蒸鱼就可以上桌了。

一定要在鱼上多划几下，保证鱼容易熟，能熟透，能浸味。做清蒸鱼最主要的是要倒上料酒，这样能去除腥味。姜也不能少放，姜也是去腥的哟。快为你的家人做一份吧！

热心网友时间：2022-02-24 15:16

付费内容限时免费查看回答您好，亲原料：鱼、青椒丝、大葱、姜片、红椒丝、蒸鱼豉油。

做法步骤：第1步、准备好主辅料

第2步、鱼太大了，切开了蒸的，鱼身上和身下都放上姜丝和葱丝

第3步、大火蒸15分钟

第4步、捡出鱼身上的姜丝和葱丝，重新换一个盘子，铺上青红椒丝和葱丝，倒入蒸鱼豉油泼上热油即可

第5步、放上香菜即可上桌

热心网友时间：2022-02-24 17:57

将鱼洗净放入盘中上笼蒸至五到八分钟，出锅时放上葱花姜丝，浇入蒸鱼豉油即可。

热心网友时间：2022-02-24 20:55

放在锅里面蒸鱼，清理干净，放在锅里面蒸，加上调味料，蒸十几分钟就可以了。

热心网友时间：2022-02-25 00:10

将鱼清洗干净，鱼身均匀划几刀，用盐均匀涂抹鱼身入味，鱼肚塞满葱姜蒜，上蒸笼，蒸熟出锅，将蒸出来的水分倒掉，加入蒸鱼豉油，浇热油即可。

热心网友时间：2022-02-25 03:41

鱼处理干净，在鱼背上斜切几刀，在鱼身上撒上少许食盐，料酒，葱姜丝，全身抹匀，盐渍30分钟；上锅蒸，大火足气15到20分钟；蒸好的鱼，摆到鱼盘中，撒上香菜，炒锅倒入花生油，葱姜，大料，干辣椒爆锅炒香，加一点味极鲜酱油，把油汁淋在鱼上即可。