可乐鸡翅怎么做?要具体步骤!

发布网友 发布时间：2022-02-24 18:36

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热心网友 时间：2022-02-24 21:12

1、准备材料：鸡翅，可乐一听，大蒜4瓣儿，还有各种调料。

2、把鸡翅切成三段：翅根，翅中，翅尖儿。这个很简单，就是拿菜刀慢慢切到关节处，然后接触到骨头的时候，用力砍一下。如果嫌处理麻烦，直接买鸡翅中也可以。

3、如果你觉得鸡翅尖不好，可以选择切下来丢掉。如果要留着，建议把最后的尖尖给切掉，因为有的翅尖的尖端有点黑黑的。处理过的鸡翅尖，入菜或以后留着做汤都可以。我觉得入菜可以增加最后汤汁里的胶原蛋白，就一锅炖了。

4、大批鸡翅分割完成之后开始在鸡翅正反面分别划两三刀，以方便入味。

5、将鸡翅放入碗中，加入适量盐，生抽，少量糖抓匀并腌制30分钟以上。盖上保鲜膜可以保证鸡翅的表面不要干掉。

6、锅加热，倒入油，然后把蒜片放入锅中，将蒜片炒香，同时让油均匀的铺在锅底。

7、把鸡翅一个一个摆进锅里，煎至两面变色。

8、加入一小勺老抽，迅速翻炒均匀，上色之后把一罐可乐倒进锅里。

9、开大火将可乐烧开之后把鸡翅转入一个有盖子的炖锅中，加盖炖5-7分钟之后，加入一小勺糖，两勺生抽。

10、加盖大火炖。用筷子扎一下鸡翅，如果能轻松扎透，就说明炖好了。出锅前尝下咸淡，如果不咸，再加点盐。

11、出锅的时候，先把鸡翅盛入盘中，然后把锅里的汤汁稍微晾凉一下，再浇在鸡翅上，可乐鸡翅就做完了。

热心网友 时间：2022-02-24 23:36

材料：鸡翅、可乐、姜、大葱、小葱、八角、桂皮、老抽、生抽、盐

1.在生鸡翅上划刀，或者用牙签给每个鸡翅正反面共戳6个小洞，这样可以更加入味。用一勺老抽5ml，两勺料酒10ml腌至少两小时 【时间紧可省略腌制，但要划刀和戳洞，否则不易入味】。

2.锅里加入适量水，滴入加入适量料酒烧开，加入生姜，下入鸡翅焯水，再次烧开煮一分钟捞起沥干水分。

3.生姜切成片、大葱切成段，小葱切成葱花。

4.放入少量油，放入生姜、大葱、八角炒香。

5.用小火将鸡翅煎至金黄，晃动锅以免粘锅。

6.一听可乐、一勺料酒、一勺老抽，两勺生抽，加桂皮一个八角会更有风味，不用加水。

7.炖至汤汁还剩一碗水的量时，再尝尝咸淡，如需加盐再加少量盐，炖至汤汁浓稠即可。

扩展资料

可乐鸡翅的营养价值

1、温中益气、补精添髓。强腰健胃鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。

2、富含脂肪，维持体温和保护内脏；提供必需脂肪酸；促进这些脂溶性维生素的吸收；增加饱腹感。

3、富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

4、富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。

参考资料可乐鸡翅_百度百科

热心网友 时间：2022-02-25 02:18

原料如下：

鸡翅10个，这里用的是鸡全翅，也可以用翅中或翅根，看自己喜好。

可乐一瓶600ml。

八角一颗，桂皮一小块，香叶两片，陈皮一瓣。

生抽四勺，大概40g。没有盐，生抽就是咸味来源。

老姜5、6片，蒜瓣3、4个，小葱3、4根扎成葱结。


红糖20g~60g都行，60g的版本偏甜，20g适合口味没那么嗜甜的人。

开始操作：

1、处理鸡翅。把鸡翅上的杂毛、毛针或者*的脏东西都清理干净。

2、煮卤汁。可乐鸡翅容易煮得外表太甜但是里面不入味，这是因为卤汁的味道不够。那就要先把卤汁煮入味，除了生抽和红糖之外，其它所有材料一起入锅，煮上15分钟，把香料的味道煮出来。

3、煮鸡翅。煮好的卤水，加入生抽、红糖，和鸡翅一起开煮。大火煮沸之后改中火，保持锅里一直在翻滚状态，再煮20分钟左右，可以看到锅里冒出很大很密集的气泡。

4.开盖煮，以达到收汁的目的。煮10-15分钟左右，当汤汁只剩2cm左右，气泡变得更小，鸡翅变得油亮油亮的非常漂亮，这时就可以出锅了。

热心网友 时间：2022-02-25 05:16

鸡翅 8个

可乐 1瓶

料酒 2勺

姜 6片

生抽 2勺

老抽 半勺

花椒 约20粒

【花椒和姜以及料酒都是为了去腥，有就都放，没有就放其中一种两种都行。】

3、焯好水的鸡翅捞出后，用热水洗净，再用厨房纸吸干水分。

4、锅中烧热，略放一些些底油，油温5成热时，将鸡翅平放入锅，煎至底面金黄

7、加入一听可乐，淹没鸡翅，开大火煮开2分钟，再转至中火煮15分钟。

8、约15分钟后即已煮熟，此时汤大概还剩一半，尝一下咸淡，以自己的口味评估是否需要加盐。然后加鸡精，转大火收汁，收到自己喜欢的浓度。 【大火收汁时，一定要拿锅铲不停地撩汤翻动，否则容易收糊了或者粘锅】

热心网友 时间：2022-02-25 08:30

可乐鸡翅是一道以鸡翅和可乐为主料，以料酒、葱、姜、酱油、盐、鸡精作为调料制作而成的美食。

1.用清水把刚买来的翅中洗干净，用刀在翅中的正反面划几刀，这样更容易入味和去除翅中的血沫。

2.向锅里放入凉水，方式少量的食盐。

3、然后放入翅中，并放适量的料酒，等至大火把锅烧开，等火开锅沸腾后，捞出翅中沥干。

4.在炒菜锅里放油，等油至温热后，放入调料（蒜沫，姜片）爆炒。

5.至翅中金*即可，然后倒入可乐没过翅中，放入适量的酱油，煮沸后放入适量的食盐，然后销货温煮一下，即可出锅，这样可乐鸡翅就做好了。

扩展资料

做给儿童吃的注意点： 

1、最好不要选择冷冻鸡翅膀。最好选择农家养的鸡翅膀，做可乐鸡翅，不一定要全用鸡翅膀，因为一只鸡只有2个翅膀。当你一只鸡回家的时候，你可以将整鸡切块做成可乐鸡。 

2、鸡翅膀不要给孩子吃太多，一星期1次足已，每次不要超过2个翅中。适量合理的饮食最健康。做给孩子吃，请买土鸡。或者农家养的。比较放心点。 

3、给孩子做这道菜，可乐不要太多，1是因为可乐并不是什么好东西，孩子多吃无宜。但是家长也不用担心孩子吃了加可乐的菜有多不好，一般可乐倒下去之后，基本上就只剩下了些水和糖。所以说，可乐鸡翅吃起来有点甜的。这也是小孩子爱吃的原因之一。 

4、其次，做给孩子吃，切记放香料和味精。

资料来源：百度百科—自制可乐鸡翅

热心网友 时间：2022-02-25 13:25

可乐鸡翅好吃美味，鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。

1.维生素A：翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。

2.胶原蛋白：在鸡翅的软骨和骨头中含有大量的胶原及弹性蛋白，对于血管、皮肤及内脏等都具有较好的保养作用。

鸡翅营养这么丰富一般在家不是烤就是煮，早就吃腻歪了，可乐鸡翅好吃可有的人做出来不美味，接下来就教你如何在家简单做出好吃的可乐鸡翅。

首先，备料：鸡翅、干辣椒、可乐、老抽、料酒、盐。

第一部：把鸡翅洗干净用牙签在上面扎洞，好入味。

第二步：打开火直接把鸡翅倒进去把水炒干，盛出备用。

第三步：锅内倒油，在倒鸡翅小火慢剪，洒适量的盐。

第四步：炒至金*加入干辣椒、可乐、料酒、老抽中火炖15分钟左右。

以上四个简单步骤就可以做出好吃的可乐鸡翅，是不是特别简单。