可乐鸡翅怎么做啊?
发布网友
发布时间:2022-03-18 20:10
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热心网友
时间:2022-03-18 21:40
回答用料
鸡翅 8个
可乐 1瓶
料酒 2勺
姜 6片
生抽 2勺
老抽 半勺
花椒 约20粒
【花椒和姜以及料酒都是为了去腥,有就都放,没有就放其中一种两种都行。】
3、焯好水的鸡翅捞出后,用热水洗净,再用厨房纸吸干水分。
4、锅中烧热,略放一些些底油,油温5成热时,将鸡翅平放入锅,煎至底面金黄
7、加入一听可乐,淹没鸡翅,开大火煮开2分钟,再转至中火煮15分钟。
8、约15分钟后即已煮熟,此时汤大概还剩一半,尝一下咸淡,以自己的口味评估是否需要加盐。然后加鸡精,转大火收汁,收到自己喜欢的浓度。 【大火收汁时,一定要拿锅铲不停地撩汤翻动,否则容易收糊了或者粘锅】
热心网友
时间:2022-03-18 23:48
简单的可乐鸡翅
可乐鸡翅
在选择鸡翅的时候只要中翅,这样回来也免了再去动刀弄了满手油腻。它的配料也很简单,一瓶可乐,几许盐和酱油。
首先将鸡翅放入煮开的水中,焯2-3分钟,这样鸡翅就比较容易好熟,也可以祛除草腥气和过多的油脂。
省略了腌制,因为实在不想碰太多的油腻。当然想要更好的味道还是腌制一下下的好。腌制是用刀在鸡翅上划几道口子,拿姜片擦抹鸡翅,在放入盐和料酒中20分钟左右。
现在开始掌勺了,把少许油,烧热,慢火,把鸡翅放进去,小心的翻动,待鸡翅表面金黄的时候倒入可乐,加少许盐和酱油盖锅就好了。
热心网友
时间:2022-03-19 02:12
我的做法:先将鸡翅用水抄一下(注意要凉水下锅,这样才能把血沫去干净);锅内放油,八成热时放入花椒,小辣椒,葱段,姜片,再放入鸡翅煸炒,放少许糖和料酒炒至鸡翅发蔫时,倒入可乐,要没过鸡翅(开锅后会起很多沫,没关系那是可乐的事),放盐大火烧开;待糖汁将收尽时就ok了。
热心网友
时间:2022-03-19 04:54
可乐鸡翅
材料:8支鸡翅、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段、柠檬皮丝少许。
做法:
1、除鸡翅外,所有材料混合成腌料;但需多留一些柠檬皮丝做最后的装饰。
2、鸡翅切成两半,浸入腌料中,腌40分钟左右。
3、腌好的鸡翅入热油锅略炸,至外皮金黄即可起锅。
4、炸好的鸡翅加腌料,置另一锅用
热心网友
时间:2022-03-19 07:52
做了多年的可乐鸡翅,突然发现这个菜的做法和多,但是捏我做用这个方法做出来的最还吃的~~
腌制.买若干只可爱的鸡翅,大少适中,肥瘦合适。将其洗净,放在器皿里,加入葱段,姜片若干,加入一勺生抽,半勺老抽(生抽入味,老抽上色),再放一点食用油&from=forum20" target=_blank>食用油。(这时候你闻闻,已经很香了哦~)然后,将这些玩意搅一搅,放置10分钟即可.
下锅,起油锅,等油熟了,就一个个鸡翅扔下去炸&from=forum20" target=_blank>炸一下,看到颜色变了,开始发黄了,就可以加可乐了,加多少呢?差不多快淹没鸡翅就可以了.然后关到中火,(注意,一定要把火关小点,不然皮烧焦了里面都没熟.)然后就让它烧啊,烧啊……注意期间翻翻面,让两面均匀入味.
烧到汁收得差不多了,尝尝味,这时候可以根据个人口味再加些生抽或可乐:如果你想甜一点,就多些可乐;如果你想咸&from=forum20" target=_blank>咸一点,可以再放点生抽。
起锅,盛起来放入盘中,滴点蜂蜜,可以上桌啦!
热心网友
时间:2022-03-19 11:06
用料主料鸡翅适量调料葱适量姜适量干辣椒适量料酒适量生抽适量可乐适量
可乐鸡翅的做法材料集合图:1.在鸡翅中表面轻划开三刀2.锅中倒入一些油,油温后,放入鸡翅,煎鸡翅3.将鸡翅两面都煎为金*,备用4.取一只炒锅,倒入一些油,油温后,放入葱、姜、辣椒炒香5.倒入大约30毫升酱油,翻匀6.倒入一罐健怡可乐7.倒入一些料酒8.将鸡翅倒入锅中,根据需要加水完全没过鸡翅9.中炖约20分钟,然后大火收汁即可