鸡胸肉怎么腌制才嫩

发布网友发布时间：2022-02-24 11:17

共4个回答

懂视网时间：2022-02-24 15:38

鸡胸肉怎么洗？

一、准备食盐适量、容器。

二、鸡胸肉切块放入容器中，

加入适量清水没过鸡肉。在容器中加入适量食用盐搅拌均匀。

三、用手抓捏鸡肉,促进肉块中血水排出。

总结

1.准备食盐适量、容器。

2.容器中加入适量食用盐，鸡胸肉切块放入容器中。

3.用手抓捏鸡肉,促进肉块中血水排出。

热心网友时间：2022-02-24 12:46

嫩不嫩的和怎么腌制关系不大，主要看怎么烹制，还有火候的掌握程度

热心网友时间：2022-02-24 14:04

付费内容限时免费查看回答您好！可以将鸡胸肉先用盐、胡椒、橄榄油腌制半小时以上。

这样可以让鸡胸肉表面形成保护膜，能防止水分流失。就会比较嫩了。

如果是要切的，就可以加入食盐，加一点料酒去腥，加入少许蚝油提鲜，再加一勺玉米淀粉，锁住里面的水分，再加一点食用油，避免肉丁粘连。

鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类。

热心网友时间：2022-02-24 15:39

1、
先准备精盐15g，花椒粉、胡椒粉各5g，生抽10g，洋葱50g，鸡胸肉200g。

2、
然后鸡胸肉用清水洗净，捞出控干水分。

3、
洋葱用清水洗净后切成条状。在鸡胸肉中加入盐、胡椒粉、花椒粉、洋葱条、生抽充分搅拌均匀即可。