新鲜肉清洗的正确方法

发布网友 发布时间：2022-02-24 10:55

我来回答

共2个回答

热心网友 时间：2022-02-24 12:25

买回来的新鲜肉，正确的清洗方法是使用盆清洗，可以在清水里放一些白酒，因为白酒有着消毒杀菌的作用，很好的清理肉上的一些细菌，而且白醋和白酒还有着除异味的作用，能够让肉的味道变得更加的美味。

也可以倒入一些面粉，面粉有着很强的吸附性，肉的油脂很重，一些污垢即使有着白醋和白酒，也不能很好地清理下来，所以倒入一些面粉，用手仔细地搓洗一下，把肉的一些不好的东西，都清理出来了。最后再用清水把猪肉清洗干净就可以了。

把新鲜肉洗干净需要先准备淘米水，清水，盆，先把准备好的淘米水，倒入清洗肉的盆里，再把需要清洗的肉放入淘米水中，浸泡5分钟之后把猪肉捞出来，用手搓揉几次，再用清水冲洗就可以了。

准备适量温水倒入盘中，加入少许盐，放入准备好的猪肉，浸泡大约十分钟的时间，紧接着用手把猪肉抓洗干净。然后再准备一盆温水，用温水再次清洗处理过的猪肉，把水倒掉。反复上述操作直到盆中的水干净为止。最后再用清水把猪肉冲洗干净，这样猪肉就会变得很干净了。

小技巧：1.用温水和盐浸泡猪肉，猪肉会变软，而且盐分可以促进血水的析出，这样血水就会很容易流出去，不再残留在肉中。

2.在浸泡时建议大家用温水，温水的效果要比凉水好的多，可以加快把肉水析出的速度。

3.反复的清洗猪肉也是必要的，如果只进行浸泡，猪肉的表面还是会残留水。

4.这种方法也适合用来炖肉，而且做出来的肉不会变柴，比较好把控。

热心网友 时间：2022-02-24 13:43

洗新鲜生肉的时候，最好把肉放在固定的容器里面，比如放在一个专门用来洗肉的盆子里，然后加水浸洗，这样可以洗干净一些，也能够有效的阻止细菌的感染。如果实在要用水龙头的水冲洗，尽量将水调小一些，然后把肉尽量放到池子底部，避免溅到其他食物表面。如果你洗完肉类食品后，还要接触其他食品，一定要先用肥皂洗手，不然，肉类中的致病菌，寄生虫等危险因素都可能随着手转移到其他食物中，造成交叉污染。