麻辣金针菇怎么做好吃，麻辣金针菇如何做好吃

发布网友发布时间：2022-02-24 10:39

共2个回答

热心网友时间：2022-02-24 12:25

主料3人份
金针菇150克
豆腐皮3张
辅料
红991勺
郫县豆瓣酱1勺
酱油2茶匙
辣椒粉1勺
油2勺
白糖1茶匙
花椒1茶匙
牙签10根

麻辣金针菇步骤1

这是要准备的所有材料。牙签一定要先用热水泡一下
步骤2

把干豆腐切车半指宽的长条
步骤3

金针菇用水泡10分钟再用手撕成小条的
步骤4

用干豆腐条卷上金针菇
步骤5

牙签弄成两断，用牙签固定干豆腐
步骤6

弄好后放在盘子里备用
步骤7

热锅放油
步骤8

放入豆瓣酱
步骤9

红99料和花椒
步骤10

把金针菇放入煸炒几下再放入水和糖
步骤11

最后加入辣椒粉和蚝油炖10分。这样干豆腐才会软

烹饪技巧
没有红99料可以用麻辣香锅或者辣的火锅底料代替。这里我没有放盐因为郫县酱里有盐的。盐可以自己酌情放入

热心网友时间：2022-02-24 16:46

腌制香辣金针菇传统做法如下：
1、首先需要味道比较好的油泼辣椒备好后用；
先把辣椒面用点水打湿，加入姜蒜，然后把火辣辣的油倒进去，香味就出来了。
2、把金针菇，洗干净，用开水汤好，最好下锅煮好。捞起，沥干。
3、加入调料：盐、辣椒粉、胡椒粉、蒜粒、姜粒、鸡精和油泼辣椒后拌匀，就可以吃了。
也可以适当地加一些海带丝、胡萝卜丝，拌着既好看又好吃。

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