怎么煮茶叶蛋才能入味？

发布网友 发布时间：2022-02-24 11:49

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热心网友 时间：2022-02-24 13:18

茶叶蛋是很多人偏爱的小吃，买早餐的时候会顺带买上一个。但有时候买的茶叶蛋并不入味，也不好吃。不如自己在家做一锅茶叶蛋，放冰箱中，每天吃上一个，美味又健康。那么，怎样煮茶叶蛋更入味更好吃呢？

食材：鸡蛋适量、八角、桂皮、花椒、香叶、红茶包、五香粉、盐、老抽、糖、清水

做法：

1.首先将洗净的鸡蛋放入锅内，加入清水，水要没过鸡蛋，然后中小火煮大约4~5分钟，小火煮以免蛋壳裂开。

2.煮好后将水倒掉，用冷水冲一下鸡蛋，待冲洗鸡蛋至不烫手温度时用勺子轻轻敲碎鸡蛋外壳，一点要轻轻的哦，免得整个碎掉。

3.锅内重新加水，放入除红茶包外的所有调味料，调味料的量按自己口味来，多一点少一点影响不大。

4.大火煮沸后放入红茶包，其实普通茶叶也行，但最好是茶包，煮好直接打开调料球把里面的香料丢掉就行了，这样也不会弄得整个锅都是茶叶。

5.再次煮2~3分钟至红茶包的茶色全部浸透后将红茶包捞出不要，把敲碎蛋壳的鸡蛋放入，最好要全部淹住鸡蛋，免得煮出来两个颜色。

6.然后中小火煮30分钟，中间要时不时将鸡蛋翻面，让其均匀入味，关火后浸一小时以上再食用，可以使鸡蛋味道更浓郁。

这样就可以让你煮出来的茶叶蛋更有味道啦

热心网友 时间：2022-02-24 14:53

自制茶叶蛋的做法详细介绍
菜系及功效：
家常菜谱
自制茶叶蛋的制作材料：
主料：
鸡蛋1000克,茶叶25克,花椒2克,大料5克,桂皮5克,小茴香3克,精盐10克,酱油50克,葱10克,姜5克。
教您自制茶叶蛋怎么做，如何做自制茶叶蛋才好吃（1）煮蛋。将鸡蛋放入铝锅中，加入清水，用中火逐渐煮熟。然后，把开水倒掉，用凉水急冲，再轻敲蛋壳，使有裂缝。
（2）茶放铝锅中放入半锅清水，用旺火烧开后改用中火，放入鸡蛋、精盐、酱油、葱段、姜片，把茶叶、花椒、大料、桂皮、小茴香用纱布口袋装好，放入锅中，煮约1小时，起锅离火，自然晾凉。
（3）放凉后，取出纱布口袋，挑出葱、姜，将鸡蛋连同汤汁一起放入一只干净的大瓶中，随吃随取。
特别提醒：如果不用水，用自家卤牛肉后剩下的汁来做，则味更美，更醇。

茶叶蛋的做法详细介绍
菜系及功效：
家常菜谱
茶叶蛋的制作材料：
主料：
蛋
10个
八角
5公克
陈皮
5公克
桂皮
5公克
红茶
2大匙
酱油
1/2碗
盐
1小匙
教您茶叶蛋怎么做，如何做茶叶蛋才好吃
(1)茶叶蛋要好吃，八角、陈皮、桂皮绝对少不了。
(2)首先要将蛋用海绵刷洗干净。
(3)锅中放入冷水与鸡蛋。
(4)切记水量一定要盖过鸡蛋才可以。
(5)水里可以加入盐1小匙，可保持蛋形完整，并用中火将蛋煮熟。
(6)等蛋煮熟后，即可将蛋捞起并迅速浸入冷水中，蛋壳才会比较好剥。
(7)如果没有红茶叶，用红茶包里的红茶也可以。
(8)在电锅内锅里加适量的水以及酱油、红茶叶、药材与鸡蛋。
(9)将锅子放入电锅中煮约1小时，就是香喷喷的茶叶蛋了！

热心网友 时间：2022-02-24 18:41

先把蛋煮熟，然后把皮稍微磕开，再放入调料煮就会入味了

热心网友 时间：2022-02-24 22:45

关火后浸一小时以上再食用，可以使鸡蛋味道更浓郁

热心网友 时间：2022-02-25 03:07

先把鸡蛋煮熟，然后再把鸡蛋皮捏碎再进行浸泡能更好更快的入味。

热心网友 时间：2022-02-25 07:45

加入茶叶，八角，花椒，桂皮，辣椒，进去。

热心网友 时间：2022-02-25 12:39

你时间一定要长，而且一定要多放盐，还有就是茶叶。