怎样做脆的葱花鸡蛋饼

发布网友发布时间：2022-02-24 10:22

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热心网友时间：2022-02-24 12:25

主料

面粉150克鸡蛋2个

辅料

盐2勺葱若干

清水250克

葱花鸡蛋饼的做法步骤

1. 面粉中加入鸡蛋打散，加入2小勺盐；

2. 加入清水，用筷子搅拌均匀；

3. 慢慢搅拌至无颗粒，加入切碎的葱花，搅拌均匀；

4. 平底锅烧热，刷一层薄油，倒进一大勺的面糊，转动平底锅，让面糊铺满平底锅；

5. 面糊进锅后，用中小火煎，1~2分钟后晃动平底锅，面饼会晃动就把面饼翻面，煎至面饼会晃动就可以了；

6. 依次把所有面糊都煎完，配上一杯草莓酸奶，就是一顿美美的早餐了。

小贴士

依依经验分享：

1：锅里的油不要放多，薄薄的用厨房纸或刷子刷一层就好了；

2：一次煎的面糊不要太多，薄一点更容易煎熟；

3：面糊进锅以后，不要翻动，一直等到晃动平底锅面饼可以晃动才翻面；

热心网友时间：2022-02-24 14:16

主料高筋面粉150g鸡蛋1个辅料黄油30g盐适量水75g葱适量
步骤
葱花鸡蛋饼的做法步骤11.黄油室温软化
葱花鸡蛋饼的做法步骤22.涂抹用的黄油隔水融化
葱花鸡蛋饼的做法步骤33.葱切成小葱花
葱花鸡蛋饼的做法步骤44.鸡蛋打在碗里
葱花鸡蛋饼的做法步骤55.加盐打散
葱花鸡蛋饼的做法步骤66.然后加入切好的葱花，做成鸡蛋葱花液。
葱花鸡蛋饼的做法步骤77.面粉，软化后的黄油，水，盐混合
葱花鸡蛋饼的做法步骤88.揉成表面光滑的面团
葱花鸡蛋饼的做法步骤99.盖上保鲜袋静置十分钟左右。
葱花鸡蛋饼的做法步骤1010.静置后的面团分成几份
葱花鸡蛋饼的做法步骤1111.然后涂上黄油醒十分钟
葱花鸡蛋饼的做法步骤1212.将醒过的面团擀薄
葱花鸡蛋饼的做法步骤1313.边上刷鸡蛋液
葱花鸡蛋饼的做法步骤1414.中间刷黄油
葱花鸡蛋饼的做法步骤1515.然后对折，做成一个封闭的袋子。
葱花鸡蛋饼的做法步骤1616.平底锅烧热后，倒入油，稍有热气后，将饼放入，因为中间有黄油，遇热会膨胀
葱花鸡蛋饼的做法步骤1717.用筷子扎个小洞
葱花鸡蛋饼的做法步骤1818.然后将鸡蛋液从小洞的倒入，为了方便倒入蛋液，所以装鸡蛋液的容易用量杯或是我用的这种碗比较好。
葱花鸡蛋饼的做法步骤1919.然后再烙至金*，起锅，切片就可以吃了。

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