发布网友 发布时间:2022-02-24 11:30
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热心网友 时间:2022-02-24 13:00
用料:中筋面粉、小葱、椒盐、盐、猪油、花生油
葱油烙饼的做法
面粉加适量开水和面,再揉面,揉成光滑面团,饧发半个小时以上,然后加点干面粉再揉一下,分成几个剂子,用擀面杖将面剂子擀成薄薄的饼胚,
制作油酥,根据面粉的量,用一个小碗准备小葱,椒盐,盐巴,一小勺面粉。锅里加猪油和花生油各一半,烧热后浇在调料上,搅拌均匀。
将油酥均匀涂抹在饼胚上
从下往上卷起来
拧成麻花状,
往中间盘起来
重叠在一起
用擀面杖压扁
坐锅起油,油不要太多能均匀涂抹锅底就行,放入葱饼,小火煎烙
好啦,出锅了,层次分明,又香又酥开吃咯!