白萝卜炖牛肉怎么做好吃？

发布网友发布时间：2022-02-24 05:40

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热心网友时间：2022-02-24 08:16

1、牛肉油水不多，炖的时候可以加点油。

2、牛肉炖的时间要长，所以得提前炖，萝卜后放。

1、牛肉要清水洗净浸泡出血水，然后再切块冷水焯烫，焯烫可多煮上几分钟，把上面的浮沫脏东西全部撇去，只留清汤，烧至牛肉的时候加入，这样烧出来的牛肉味道更香醇。

2、牛肉不适合大火烧至，要小火慢炖，才能熟烂入味。加入一些陈皮和山楂，可以帮助牛肉熟烂的更快而且口感也更佳。

3、古有“牛肉补气，功同黄芪”之说，牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。寒冬食牛肉可暖胃，是冬季的补益佳品。

4、冬季气温低,衣着过多,容易使人上火,而萝卜是寒凉蔬菜,其性凉味辛甘，可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒,因此适量多吃些萝卜有益健康。

5、白萝卜有丰富的维生素，牛肉有丰富蛋白质，氨基酸，可以增强机体免疫力，这两样搭配是非常营养，美味健康的一道菜。