海带怎么做才好吃, 除了和肉炖之外

发布网友 发布时间：2022-02-24 06:54

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热心网友 时间：2022-02-24 08:57

炝海带丝
配 料: 水海带一斤五两 精盐五钱 椒油五钱青菜三棵 醋三钱 葱丝一钱 姜三片(HaoChi123.com)
操 作: 将海带洗净，切成细丝，放在开水中焯一下捞出控干，撒上精盐、青菜丝拌匀盛盘，最后放上葱、姜，倒上醋，椒油加热炝上即成。(HaoChi123.com)

酥海带
配 料: 水发海带300克，葱250克，麻油30克，醋8克，白糖20克，酱油10克。(HaoChi123.com)
特 色： 海带酥烂，味道酸适口，香气扑鼻。(HaoChi123.com)
操 作:
1、将海带洗净，切成2厘米的菱形片，葱切成2厘米的段。
2、砂锅内垫上竹垫，将海带、大葱一同放砂锅中，加酱油、白糖、醋和少许开水，上火烧沸后加入麻油，加盖用小火焖煮，至海带、葱均软时，上大火收稠汤汁，起锅装盘即成。
≮烹饪关键≯
砂锅底要垫上竹垫，防止海带粘底。要用小火焖煮至酥烂。如用大米，汤汁易浓稠，海带不酥。(HaoChi123.com

海带绿豆粥
配 料: 白米 1杯、绿豆 1/3杯、海带丝 1/3杯、水 10杯
辅料：盐、明太鱼粉、胡椒粉 各适量、芹菜末 少许(HaoChi123.com)
特 色： 清热解毒、退火气。(HaoChi123.com)
操 作:
1.白米洗净沥干，绿豆洗净泡水2小时。
2.锅中加水10杯煮开，放入白米、绿豆、海带丝略搅拌，待再煮滚时改中小火熬煮40分钟，加入盐、明太鱼粉拌匀，撒上胡椒粉、芹菜末即可食用。(HaoChi123.com

还有很多呢，你自己上这个网站看看吧。

海带是煮过的,熟的。生吃你是咬不烂的。

凉拌海带
原料：

海带

辅料：

蒜泥、生抽、辣豆豉

做法：

海带洗净，入开水锅焯熟，捞出沥干，放入容器，加蒜泥、生抽、辣豆豉拌匀。

PS：焯海带时别像饭店加食用碱。碱对人体有害。捞出后一定要沥干水份，不然，拌出海带会有很多水。

怪味海带
中国食疗网

海带、赤小豆、萝卜、山楂、甜叶菊甙粉各适量。将海带浸泡一夜，洗净切丝。将赤小豆、萝卜、山楂加水及甜叶菊甙粉烧煮30分钟，捞出豆、萝卜、山楂不要，放入海带焖至汁尽，海带酥烂，起锅晾干食用。利水，消肿，减肥。

热心网友 时间：2022-02-24 10:48

海带可以有多种做法

炖排骨、鸡等比较鲜美

可以拌白菜、粉丝

炒的话推荐两个菜式给你尝试下

炒三丝

主料： 油皮 150克 海带(鲜) 150克 青椒 150克
调料： 色拉油 50克 盐 5克 味精 2克 酱油 4克 辣椒粉 8克 大葱 5克 姜 5克 淀粉(豌豆) 3克 碱 1克 各适量

口感 柔软适口,清淡味美.

制作方法
1.把海带泡洗净，切成细丝，用开水加少许碱泡柔软，再用清水洗去碱味。
2.把豆腐皮切成细丝；青椒去蒂，去籽切成细丝；葱切段，姜切丝。
3.锅置旺火上，放入色拉油烧热，下姜丝煸香，放入海带丝、豆腐皮丝、青椒丝略炒，加精盐、味精、酱油、辣椒面炒拌入味，然后用水淀粉勾芡，撒葱段，出锅装盘即成。

海带炒肉

主料： 猪肉(肥瘦) 200克 海带(鲜) 250克
调料： 料酒 10克 味精 2克 盐 3克 酱油 5克 大葱 10克 大蒜 5克 淀粉(豌豆) 10克 花生油 20克 各适量

制作方法
1. 海带洗净，切片，下沸水锅内焯一下，捞出沥水。
2. 将猪肉洗净，切成薄片。炒锅置火上，放花生油烧热，下肉片煸炒至变色，加入酱油、料酒、葱丝、蒜片、精盐、清汤少许继续煸炒，现入海带片，煸炒至熟，用湿淀粉勾芡，放入味精即成。

热心网友 时间：2022-02-24 12:56

　　主料：海带丝50克、胡萝卜50克
　　调料：食盐1茶匙、蒜5克、干辣椒3个、生抽1/2汤匙、香醋1/2汤匙、香菜1棵、白糖1/2茶匙、植物油1.5汤匙
　　凉拌海带丝的做法：
　　①首先，准备好所用食材，海带丝提前用清水泡1个小时。
　　②然后，胡萝卜洗净切成丝，香菜洗净切成寸断。
　　③大蒜去皮，剁成碎放入小碗中；锅中注入水，烧开下入泡发的海带丝和胡萝卜丝焯水。
　　④焯水的海带丝和胡萝卜丝直接捞入冷水中冲凉，捞出沥干水分。
　　⑤蒜碗中加入生抽、香醋、白糖和盐，另起锅注入油烧热爆香辣椒。
　　⑥趁热将辣椒油炝入蒜料中，沥干水分的海带丝盛入碗中，加入香菜浇上辣椒蒜油拌匀即可。

热心网友 时间：2022-02-24 15:21

楼上说了那么多，我也不敢卖弄了
就说一个我做过的，自认为最好吃的
凉拌海带，和楼上的不一样哦

把海带泡开，洗干净，切丝，放盘里加少量盐、鸡精、醋，然后放少量白糖
喜欢辣的再放少许辣椒，搅拌均匀就OK了。
真的很好吃的
还有就是涮火锅吃
送你了，就不挣分了

热心网友 时间：2022-02-24 18:02

最喜欢凉拌的，不过也可以做馅吃，我们这里就有种海菜做馅，用玉米面做皮的包子，也不错

热心网友 时间：2022-02-24 21:00

拌被！

海带煮熟切丝，加蒜切碎，少许醋，若干麻油，搅拌均匀，就可以吃了。

热心网友 时间：2022-02-25 00:15

凉拌，盐，醋，适量，在放些葱花，超级好吃！

热心网友 时间：2022-02-25 03:46

海带煮汤不错

热心网友 时间：2022-02-25 07:34

凉拌海带丝

热心网友 时间：2022-02-25 11:39

生吃

参考资料：伙计相信自己