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发布时间：2022-02-24 04:45
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时间：2022-02-24 06:31
食材明细
主料
牛腩800克
白萝卜1个根
辅料葱20克
姜3两
蒜蓉20克
八角1枚
花椒10粒
配料花生油20克
腐乳2块柱
豆瓣酱30克
蚝油1勺
料酒30克
酱油20克
咸鲜口味
煲工艺
一小时耗时
普通难度
萝卜牛腩煲的做法步骤
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1
先把牛腩洗净。
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2
滤出水分。
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3
切成小块，放入热水中淖一下。
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4
开锅煮5分钟。
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5
盛出来洗净。
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6
锅里放油，放入姜片煎制成金*，放入砂锅中。
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7
把牛腩放入砂锅。
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8
锅里放油，放入蒜蓉爆香后，加葱末、腐乳 2块、豆瓣酱 30克、蚝油1勺、料酒 30克 、酱油 20克煸炒。
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9
放入适量水烧开。
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10
倒入砂锅中，放入八角、花椒烧开，小火1小时20分钟。
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11
把萝卜洗净。
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12
切成滚刀块，放入热水中淖一下。
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13
放入砂锅中。
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14
开锅转小火20分钟。
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15
看到萝卜变软即熟。
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16
稍晾，盛入盘中享用。
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