牛肉炖萝卜的做法步骤图，牛肉炖萝卜怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-02-24 03:34

共2个回答

热心网友时间：2022-02-24 05:04

食材

主料

牛肉

500g

白萝卜

300g

辅料

油

适量

盐

适量

步骤

1.准备好牛肉和白萝卜，以及香料。

2.牛肉洗净，切成随意的小块。

3.白萝卜洗净，切成方丁。

4.牛肉放入砂锅中，放入姜片、葱白、八角、桂皮，调入少许油和老抽，拌匀。

5.保持小火，经常翻抖。（不熟练翻抖可用筷子搅拌）

6.煮待牛肉紧缩，香味浓郁。

7.倒入没过牛肉的开水，加入干红椒和四物包。

8.盖上盖子大火烧开转中小火炖1小时。

9.萝卜丁放入无油的干锅小火翻炒片刻，至外表微黄。

10.把萝卜丁加入牛肉里。

11.盖上盖子大火烧开转中火煮半小时左右。

12.调入少许食盐，加入青蒜，稍煮片刻即可。

小贴士

1：牛肉要先在锅里小火烘着煮一下，这样更香。
2：萝卜丁在干锅里翻炒过以后，煮起来容易烂，但却不容易碎。入可即化且外表完美。

热心网友时间：2022-02-24 06:38

付费内容限时免费查看回答1.牛肉切块，冷水下锅焯水，白萝卜去皮，切滚刀块，1块姜拍烂，大葱切段，牛肉焯出血沫清洗干净；2.倒入锅中，放入葱、姜、干辣椒、香叶、蚝油、盐、鸡精，加入没过牛肉的水，盖盖煮1小时，放入白萝卜，再煮半小时即可。