白萝卜炖牛腩怎么做

发布网友 发布时间：2022-02-24 03:00

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热心网友 时间：2022-02-24 04:30

1萝卜炖牛腩的做法
做一道萝卜炖牛腩我们需要准备牛腩适量，白萝卜适量还有适量的调味料。首先我们将牛腩洗干净把牛腩切成块，然后锅里放水烧开把牛腩放进去过一下。接下去把白萝卜洗干净切成块备用。准备好炖锅在炖锅里面放入姜片和大料然后放入水大火煮沸，煮沸之后把表面上的浮沫去掉，加入萝卜和牛腩然后盖上盖子大火煲煮差不多两个小时即可。
2酸辣萝卜
制作酸辣萝卜我们首先要准备萝卜适量，还有用辣椒制成的配料，盐醋白糖适量。第一步我们先将萝卜洗干净削不削看个人的口味，然后把萝卜切成厚厚的片。第二步在碗里放入盐，醋搅拌均匀放入切好的萝卜腌制二个小时，腌制好之后把多余的水倒出。到处玩后把萝卜放入我们自己配的辣椒配料之后搅拌一下，然后撒入点白糖继续搅拌出香味即可。
3凉拌胡萝卜
做一道凉拌胡萝卜首先我们需要准备胡萝卜一根，酱油两勺，醋两勺，葱花适量。首先准备一个碗倒入酱油和醋搅拌一下备用。然后把胡萝卜洗干净削皮切好。将切好的胡萝卜放入放醋和酱油的碗当中然后搅拌均匀，撒上一些葱花。这样做口味可能会比较淡一点，想要口味更加好的可以用盐水泡胡萝卜半小时在进行搅拌。喜欢辣的可以加入点老干妈拌入。
4吃萝卜能减肥吗
吃胡萝卜可以减肥。但是吃胡萝卜减肥要有正确的减肥方式，比如胡萝卜尽量要生吃或者是凉拌着吃，这样胡萝卜的营养才不会流失。如果是将胡萝卜和其它一些菜相互炒的话那么就可能会让营养大部分流失。在减肥期间早晨醒来的时候可以将胡萝卜炸成胡萝卜汁然后在配一些全麦面包食用，中午和晚上吃饭都可以以胡萝卜为主食。长期以来是可以减肥的。
5萝卜治痛风
萝卜是无法治疗痛风的。治疗痛风还需要专业的药物进行治疗。萝卜是一种蔬菜营养价值非常高，但是萝卜的营养价值当中并没有一个是对治疗痛风有作用的。不过痛风患者很部分一个人群都缺少维生素，吃萝卜可以补充维生素减少患者在痛风时候的疼痛，不过是治疗不好痛风的。痛风是一种比较顽固的病对人体的伤害也是很大的，所以应该要去医院进行正确治疗。

热心网友 时间：2022-02-24 06:21

白萝卜不仅能够吸收肥腻的脂肪和肉腥味，还能消食积、化痰、宽中的功效，能够中和掉吃肉给肠胃带来的消化负担。陶瓷炖锅炖肉和高压锅炖肉的区别在于外形不散，肉却熟透炖烂还特别容易消化，超强的蓄热能力在关火后锅体继续释放热量，让味道进入到肉里，非常美味。
用料
牛腩 500克
白萝卜 250克
盐 适量
糖 适量
酱油 适量
姜 适量
大料 适量
料酒 适量
葱 适量

做法步骤

1、先将牛腩洗净切为两厘米左右宽三厘米长的条，烧热水过一下。 上油锅放入牛腩炒，加酱油上颜色，等到炒到酱油均匀染上牛腩，加水淹没牛腩。

2、用小火慢炖半个小时后，牛腩基本熟软，放入萝卜（切块），用大火烧开，继续转小火慢炖，差不多半个小时以后就可以了。

3、煮好后可以适当的增加调料（盐、糖）

小贴士
白萝卜的数量为牛腩的一半或者三分之二，最好不要一样多，因为会减少牛腩的香味
。

热心网友 时间：2022-02-24 08:29

接下来我们看一下具体做法。

1.我这里是用一斤多的牛腩，如果买不到牛腩用牛肉也可以，然后我们先把牛腩切成两个手指厚的方丁。

白萝卜也切成和牛腩一样大小的块，放在一起备用。

2.接着要把牛腩焯一下水，清除一下血沫，这样才能炖出清汤。

锅中烧水，把牛腩凉水下锅，倒入料酒，不用盖锅盖儿，开大火把水煮开，撇去上面的浮沫，然后把牛腩过滤控水，在这里不能用凉水直接冲洗，免得牛腩收紧。

3.控水后就可以开始炖了。

高压锅中加入清水，快速的把水煮开，接近水开的时候，把牛腩倒入锅中，大家要记得，牛腩在这个时候，不要凉水下锅，牛腩遇到凉水收紧影响口感。

然后放入小葱和生姜片，水开以后盖上锅盖儿。放上气压阀，用中火压15分钟，

15分钟以后，等待气压排尽，再打开锅盖儿。

放入白萝卜，加入食盐，开中火再炖10分钟，这个时候不用加盖子，便于排出白萝卜的气味儿。

10分钟以后牛腩炖萝卜就可以出锅了！

因为汤非常的清淡所以味道并不是很好喝，也不难喝，当然有些朋友会说伤口愈合期间不能吃生姜，那就与这锅汤的功效有所冲突了，其实用生姜调味，不是大量的吃是没有影响的，所以这点可以放心。