怎样才能清洗大闸蟹

发布网友发布时间：2022-02-24 02:51

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热心网友时间：2022-02-24 04:20

方法/步骤

准备好一个塑料盆和一把旧牙刷，并导入适量的水和白酒，将螃蟹倒入盆中。

让螃蟹在水中浸泡5—10分钟，充分沐浴一番。通过酒的刺激，将体内的赃物排出，同时也可以通过白酒将螃蟹醉晕。

小贴士：酒既可以去螃蟹的腥味，也可以让螃蟹失去挣扎，便于后续操作。当然如果家里没有白酒的话，可以用45度的温水将其烫晕。

左手用拇指和食指抓住螃蟹盖的两侧并翻转将蟹肚面向自己，右手用牙刷刷螃蟹的8条腿将泥沙除之。

小贴士：左手拇指和食指一定要用力抓住，免得螃蟹挣扎逃脱。

刷完大腿，在用牙刷蟹盖两侧及两只蟹钳，特别是蟹钳一定要多刷几下，因为蟹钳上多毛，容易藏污纳垢。

接着，就是最有难度的一步了。左手拇指、食指和无名指三指并用，抓住螃蟹的一对蟹钳后翻转，右手拇指和食指将蟹脐翻开，将赃物挤出。

小贴士：左手的三指神功要发挥好，就不能怕被蟹钳，正所谓胆大心细。一旦抓住蟹钳后，就要用力，不能让螃蟹挣脱，否则就有被钳的可能。

然后，趁蟹脐没有贴合蟹肚的时候。用牙刷迅速刷一下蟹肚与蟹脐缝隙处的泥沙。

最后将洗完的螃蟹，置于干净的盆中用活水冲洗后，即可入锅煮食。

热心网友时间：2022-02-24 05:38

螃蟹买来后，不要马上放在锅里蒸，要经过浸泡和刷洗后，吃着才放心。
1
盐水浸泡
螃蟹买到家后，用自来水冲一冲，然后放在深些的锅或盆中，用淡盐水浸泡一段时间，让螃蟹把身体里的脏东西吐出来。
2
刷身体外面
用手拿着螃蟹盖子的两侧，用牙刷把螃蟹的背部、腹部、腿都刷干净，刷的时候用力要轻，不要把腿刷掉。
3
挤排泄物
把螃蟹翻过来，一只手按住螃蟹的两个大钳子，另一只手把腹盖打开，然后用手挤出螃蟹的排泄物。
4
刷腹盖
挤出排泄物后，用牙刷小心地刷腹盖内部，注意不要让螃蟹夹到手。
5
刷洗时间短
刷洗螃蟹的时间要短，动作要快，不要把螃蟹折腾死，那样就不好吃了。

热心网友时间：2022-02-24 07:13

螃蟹是需要洗干净的。
超声波清洗机的清洗原理，是可以全方位的去除污垢及物品表面的细菌等，目前已经有很多餐饮店在使用超声波清洗机进行食材清洗了，平时可以用来清洗蔬菜，肉类，海鲜，且机器全自动清洗，可以节省很多的人力成本和时间成本。

超声波清洗除了可以清洗食材，还权可以用来清洗碗筷餐具的，清洗效果也是超棒的。

热心网友时间：2022-02-24 09:04

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