家庭版清蒸鱼怎么做好吃又简单，做法图解

发布网友发布时间：2022-02-24 02:49

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懂视网时间：2022-02-24 07:11

清蒸鲈鱼的做法：

一条鲈鱼清洗干净

姜切丝

适量料酒

鲈鱼两边各切三刀

加入适量盐抹匀

鱼肚里也要抹盐

姜丝放入切口处去腥

鱼肚里也放一些姜丝

淋上料酒腌制20分钟

两根小葱

两个小红辣椒

小葱切段

小红辣椒切碎

腌制好的鱼取出姜丝

水开后放入鲈鱼

盖上盖蒸8-10分钟

出锅后换盘或者倒掉蒸出的水

将小葱和小红辣椒放在鱼上

四周倒入适量蒸鱼豉油

干净的锅倒入一点油烧热

将热油从葱和辣椒上淋下

清蒸鲈鱼就做好了

热心网友时间：2022-02-24 04:19

蒸鱼之前把鱼用盐，葱姜丝还有料酒搅拌均匀，静置30分钟，去除鱼腥味，再放入锅中蒸12分钟，取出撒上配料，这样好吃简单的清蒸鱼就做好了，方法如下：

准备材料：小黄鱼 2条、葱丝少许、姜丝少许、料酒少许、盐少许、蒸鱼豉油少许、红椒丝少许、食用油少许。

1、第一步把鱼处理好洗净。

2、放入盐，葱姜丝，料酒拌匀，静置30分钟。

3、放入锅中，使用大火蒸10分钟。

4、盘中的葱姜用筷子去除。

5、撒上切好的红椒丝，姜丝，大葱丝，淋上少许蒸鱼豉油。

6、这样清蒸鱼就已经完成了。

注意事项：

蒸鱼之前用料酒拌匀，这样可以去除鱼的腥味，口感更好。

热心网友时间：2022-02-24 07:00

1.不开肚子，把头和尾都切下，从背上切片。肚子那里不要切断了。刀要快啊。
2.摆好造型，淋一点料酒腌一会。
3.切好需要的辣椒粒，葱花和姜片摆上姜片，旺火开水蒸四分钟即可。出笼时去掉姜片。
4.将蒸出来的鱼汁与少量酱油，胡椒粉拌匀。淋到鱼上，撒葱花和辣椒粒。
5.武昌鱼本身就已经很鲜，就不需要再放味精了，造型美观，鱼肉香滑细嫩。

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