白萝卜切鱼切怎么切
发布网友
发布时间:2022-02-24 01:28
我来回答
共1个回答
热心网友
时间:2022-02-24 02:57
切半圆块状
别拘泥四四方方的切法,善用萝卜的圆形,切成半圆的块状好看又迅速。
切滚刀块
滚刀块可以增加萝卜受热的面积,受热多自然熟的也快喔。
鱼片:
靠近鱼头处拉一刀,在鱼身上拍打几下,把腥线抽出来
片鱼片的时候切记一定要找厨房纸或布垫着,防止鱼身滑溜而把手弄伤
沿着鱼骨片成两片肉
然后把鱼骨完全分离
片鱼片
用蛋清、白酒、盐、胡椒粉和淀粉腌制鱼片和鱼头