家常鸡蛋饼怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-03-18 01:19

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热心网友时间：2022-03-18 05:35

家常鸡蛋饼

主料

面粉200g 滚水160g

冰鲜奶30g 盐1/4小匙

鸡蛋4枚

家常鸡蛋饼的做法步骤

1. 滚水绕圈冲入面粉中,用筷子打撒成面片,再放入盐,冰鲜奶糅合成团,抹上少量色拉油,放入保鲜袋松弛半小时

2. 将面团平均分成5份,擀成圆形薄片

3. 锅中放入少量色拉油,将面片煎成两面金黄,取出备用

4. 鸡蛋打散,调入盐,锅中放少量色拉油，倒入一部分鸡蛋液,将面饼盖上去,翻面再煎到鸡蛋液凝固,用筷子辅助卷起,装盘切断，蘸酱开吃咯~

小贴士

1.面团会比较黏,稍微揉成团之后,手上抹色拉油再整形会比较容易。
2.蘸酱也可以根据自己喜好,刷在蛋皮上再卷。

热心网友时间：2022-03-18 09:40

鸡蛋饼的做法步骤11.面粉若干
鸡蛋饼的做法步骤22.倒入水搅拌均匀，水不能太多，也不能太少，差不多成酸奶状就可以了
鸡蛋饼的做法步骤33.把搅拌的面糊，用筛子过滤一下
鸡蛋饼的做法步骤44.过滤后的面糊更加像酸奶了。
鸡蛋饼的做法步骤55.鸡蛋，一到两个，搅拌下，放入适当盐。搅拌均匀，待用。
鸡蛋饼的做法步骤66.平底锅放入少量油，预热一下，别太热。
鸡蛋饼的做法步骤77.开小火。倒入一勺面糊
鸡蛋饼的做法步骤88.拿起锅做手腕转圈，让面糊更加均匀的形成一个圆形。
鸡蛋饼的做法步骤99.加热一会，假如你的是不粘锅面皮会和锅子脱离，就倒入蛋液。
鸡蛋饼的做法步骤1010.稍微加热一会，不用等蛋液全部凝固就卷起来
鸡蛋饼的做法步骤1111.卷成如图状后，再前后翻滚几下
鸡蛋饼的做法步骤1212.用铲子切几道口子。从切开的口子看下里面的蛋是否凝固，凝固了就可以出锅了。
鸡蛋饼的做法步骤1313.倒上甜辣酱或者番茄酱。美味的鸡蛋饼完成了
鸡蛋饼的做法步骤1414.夹上一块沾上酱，可以吃了

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