无骨鸡爪是怎样去骨的 如何完整去骨

发布网友 发布时间：2022-02-24 01:05

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热心网友 时间：2022-02-24 02:34

用刀来去骨。

工具：鸡爪、菜刀。

1、开始去骨，用刀在鸡爪沿着关节处切入。

2、注意切不可将肉和筋切断，如图所示。

3、同样的方式，沿着其他三个趾的关节用刀切入。

4、还是不能将肉和筋切断。

5、用手将鸡爪部位全部拉起来。

6、将肉与骨内侧撕开。

7、刀口沿着皮面将骨头剔开。

8、然后开始把骨头全部取出来。

9、同样的方式去除别的骨头，如图所示。

10、最后，可以看到已经全部去除骨头了。

热心网友 时间：2022-02-24 04:09

      作为一个标准的吃货，怎么可能连这个都不知道呢，无骨鸡爪，听着好像很高大上的，但是其实也是道理十分的简单的。

       首先你想要做无骨鸡爪的话，你肯定要去骨头，很多人或许听到这句话，就会忍不住的想说我，你这不是废话，的确是废话，但是去骨头的时候也有高招，这里面也是同时讲究技巧，要不然的话，你做出来的无骨鸡爪十分的难看，要知道，不美观的食物吃起来食欲实在是不强的，那么我们接下来先说说去骨头。

       去骨头的时候，一定需要注意，你说使用的去骨头的道一定要够锋利，在去湖州的时候在鸡爪的表面，鸡爪的主要骨头的上方，轻轻的划一刀，这样你就可以把中间最大的骨头取出来了，然而很多人说，还有一些小的骨头呢，这些小的骨头，处理起来就十分的精细了，而这一个你可以选择用滚刀，慢慢的将那些细小的骨头剔除出来，同时你也可以选择用镊子，这个也是同样的省事儿，不过有一点我们需要注意，你在取鸡爪上的骨头的时候，为了方便去主要的骨头，还要十分注意点，那就是在关节的地方狠狠的哆上两刀，这样有利于大骨头和小骨头的分离。

     无骨鸡爪，对于吃货来说，做起来真的可以说是十分的简单呢，至于说如何去去骨头的步骤，也有很多人有不同的方法，有的人直接选择用钝器薄骨头击碎，甚至有的人选择直接用高压锅进行处理骨头，怎么延迟都是五花八门的，但是早上言之，只要感觉合适，怎么样都行。

热心网友 时间：2022-02-24 06:00