鸡爪怎么去骨方法

发布网友 发布时间：2022-03-18 01:05

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懂视网 时间：2022-03-18 05:26

鸡爪子怎么去骨头？

1.为了给鸡爪顺利去骨，将鸡爪焯水后再用冷水冲洗，把鸡爪冲洗至完全凉透。

2.用刀将鸡爪的指甲去除，可以更利于剔除鸡爪的骨头。

3.在鸡爪的中间部位，沿着骨头方向划上一刀。

4.用手拉骨头使其骨头与肉分离，再用手一拧即可去除鸡爪的骨头。

总结

1.为了给鸡爪顺利去骨，将鸡爪焯水后再用冷水冲洗。

2.用剪刀将鸡爪的指甲去除方便剔除鸡爪的骨头。

3.在鸡爪的中间部位划上一刀。

4.用手拉骨头使其骨头与肉分离，再用手一拧即可。

热心网友 时间：2022-03-18 02:34

用料  

鸡蛋    6个    

鸡爪    10只    

鸡脖    6只    

藕    1根    

美味卤一锅的做法  

鸡爪洗净，剪掉指甲，剁成两段。鸡脖洗净，去掉油皮，剁成三段。冷水下锅，放葱姜料酒，大火煮，边煮边撇去浮沫。六七分钟左右，捞出，用温水冲洗干净，捞出备用。

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准备香料，没有比例，超市买的一包炖肉料，取适量即可，用炖肉包包好，备用。

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锅中放少量油，油热加入冰糖，小火慢炒，不断翻动。

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差不多这个样子。

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加入葱姜段，干辣椒翻炒，糖色很漂亮的。

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加少许热水，迅速沸腾。再加少许热水，再沸腾。

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加入大量热水（或温水，不能加凉水，水一定要一次加够，因为前后总共要炖约一个小时）。加入料包，加料酒，生抽，老抽（适量多点儿，上色。也不能太多，太黑不好看），蚝油，少许糖，大火炖开。

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用盐调味儿，在加入鸡爪，鸡脖，煮好的鸡蛋划几刀，也放进去，大火，煮半个小时左右。

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鸡爪鼓棒基本开花，加入切好焯过水的藕片，再中火煮十五分钟左右，香味儿已经完全挡不住了。

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很有食欲吧？

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鸡爪

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藕片

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鸡蛋

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热心网友 时间：2022-03-18 03:52