螃蟹到底能不能冷冻几个月？

发布网友 发布时间：2022-02-24 02:05

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热心网友 时间：2022-02-24 03:34

螃蟹是否可以冷冻主要根据以下两种情况而定：1、河蟹， 一般情况下不建议冷冻保存河蟹，可放冰箱的冷藏室，且温度不要过低，最好螃蟹表面覆盖潮湿的纱布，这样能够延长螃蟹的保活时间。

2、海蟹，海蟹可短时间冷冻保存，因为冷冻时间过程会导致海蟹由于脱水过久而变质，蟹肉以及蟹膏的蛋白质含量较高，因此变质后会滋生霉菌和酵母、芽胞杆菌属、假单胞菌属等细菌，并且释放出一定量的硫化氢，实用过多会影响身体健康。

综上，螃蟹可冷冻保存，单建议最好短时间保存后即食，且建议对于河蟹最好做短时的冷藏保存，死了的河蟹超过1天后尽量不要食用。

大闸蟹在我国很多地方都有养殖，其中江苏南部的阳澄湖大闸蟹最为出名，同时阳澄湖也是我国大闸蟹主要产区，我国很多地方都会从这里购买大闸蟹，这些大闸蟹都是经过冰冻之后运往全国各地，因此，购买回来的大闸蟹也能用冰箱冰冻起来，食用前解冻即可，能保存大闸蟹1~2个月新鲜不变味。

活的螃蟹怎么保存，吃螃蟹最忌吃死蟹，螃蟹死了，会有很多细菌和毒素，所以保存螃蟹的首要就是要让其鲜活。那么，活的螃蟹怎么保存才能够保证在吃的时候还是鲜活的呢?

根据你的冰箱冷冻室的大小找个合适的泡沫箱子，可以提前放入冷冻室看看是否合适。然后把螃蟹的腿脚绑住，放进泡沫箱子里。要一个个的紧挨着放好，尽量挤满一层再往上加。往泡沫箱子里面加水，直到水没过螃蟹表面即可。然后把泡沫箱子盖好盖，放进冰箱冷冻室里冷冻即可。

想吃螃蟹时拿出来解冻就行了，这样保存螃蟹能最大程度上保证螃蟹的鲜度。特别提醒：如果不是马上吃的话，请千万不要用水洗，不然螃蟹会死。假如室内温度不超过15℃的话就不用放冰箱了。正常情况下可以保存5-7天，不过保存时间太长螃蟹会瘦一些，3天内食用不影响口感。

热心网友 时间：2022-02-24 04:52

将螃蟹冷冻的方法是：将活的螃蟹放到冰箱冷冻室的海鲜盒子里（就是那个透明玻璃抽屉），温度不要太低了，在螃蟹身上盖一层微湿的纱布，螃蟹就会处于冬眠状态，可以保存好几个月，还有，一定要用网兜把螃蟹扎紧了，因为不扎紧让它乱动的话会很快就瘦掉的。

一般情况下，海鲜最好是生猛的时候吃，口感和营养是最好，冷冻的也可以吃，但是要求冷冻是速冻，而且冷冻温度至少要低于零下18度，也就是说对于冰箱或者冷冻设备有要求，一生鲜食品储存的时间也不要太长，一般来说三个月以内比较合适，这种活的生鲜最好不要超过半年。因为低温有冻干现象，容易失水，营养流失、串味等等问题影响食物品质。

螃蟹

河蟹还是要吃活的，死蟹蟹体内的组氧酸会分解产生一种有毒的物质组胺，随着死亡时间的延长，蟹体积累的组胺越来越多，毒气越来越大，即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏。而过高的氨氮必须从肾脏排出，所以吃死大闸蟹对肾脏是非常不利的。

螃蟹

需要提醒的一点是，吃时一定要重新加热。螃蟹、虾、贝之类的高蛋白、低脂肪水产品，其营养容易被人体消化、吸收与利用，食用后饱腹感不强，很多人不吃主食而过量食用海鲜、河鲜，当时觉得挺饱，过两三个小时就觉得饥饿。

因此，无论是螃蟹、虾、贝还是各种美味的鱼，都不适合当饭吃。为此，建议食用螃蟹时，要吃一些米饭或点心等主食，这样既不容易发生蛋白质过量的问题，又不会在饭后短时间内感到饿，且能满足营养均衡需求。

螃蟹中含的胆固醇、嘌呤比较高，因此，下列人群不适宜食用螃蟹：

螃蟹

1、患消化道疾病的患者，如腹泻、胃痛、慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石症等。

2、肝肾疾病患者，尤其是处于肝炎活动期、肝肾功能不全的患者。

3、痛风患者。

4、患高血脂、高血压等心血管疾病的患者。

5、过敏体质者，尤其是对海产品过敏者。

螃蟹虽好吃，但是一次吃一二只也就可以了，不可贪多。

热心网友 时间：2022-02-24 06:27

吃螃蟹最忌吃死蟹，螃蟹死了，会有很多细菌和毒素，所以保存螃蟹的首要就是要让其鲜活。那么，活的螃蟹怎么保存才能够保证在吃的时候还是鲜活的呢?1、用冰箱保存螃蟹根据你的冰箱冷冻室的大小找个合适的泡沫箱子，可以提前放入冷冻室看看是否合适。

然后把螃蟹的腿脚绑住，放进泡沫箱子里。要一个个的紧挨着放好，尽量挤满一层再往上加。往泡沫箱子里面加水，直到水没过螃蟹表面即可。然后把泡沫箱子盖好盖，放进冰箱冷冻室里冷冻即可。想吃螃蟹时拿出来解冻就行了，这样保存螃蟹能最大程度上保证螃蟹的鲜度。2、暂养池保存螃蟹如果所购螃蟹量多三五天吃不完，就不能用上面的怎么保存活螃蟹储存了，最好的办法是，把自己的浴缸做暂养池，先让出来给螃蟹享受一下了：因为浴缸四壁光滑，螃蟹无法逃跑，然后把螃蟹轻轻倒入浴缸中，注水到刚好埋住螃蟹，如果螃蟹把八足立起来就可以在水面呼吸，并根据储存时间和数量投味少量的小鱼小虾，用这种方法蟹储存螃蟹一般可超过7天或更长，品质好的螃蟹储存成活率可达95%以上。

特别提醒：如果不是马上吃的话，请千万不要用水洗，不然螃蟹会死。假如室内温度不超过15℃的话就不用放冰箱了。正常情况下可以保存5-7天，不过保存时间太长螃蟹会瘦一些，3天内食用不影响口感。

螃蟹冻了半年是不能吃的;活的河蟹放入冰箱冷藏室中,可以贮存三到五天以上不死,死了的河蟹就不要吃了,容易中毒。海蟹如果是一天半内使用,可以洗净或切成两段,放入塑料袋,扎紧袋口,放入冷藏室温度较低的位置贮存。若是冷冻,必须将海蟹煮熟,冷却至室温后,用保鲜袋包装,扎紧袋口,放入冷冻室,可以保鲜1个月。

2、螃蟹怎么保存比较好、活螃蟹

可以把螃蟹捆好放在冷藏室里,把打湿的毛巾铺在螃蟹上面,不要拧太干,不要把毛巾叠起来铺。这样可以保存一段时间。或者把螃蟹放在水里养。如果螃蟹太瘦想储养一下,可以喂些芝麻或打碎的鸡蛋并加些黄酒,可以催肥。熟螃蟹当天晚上没吃完可待其凉透后裹上保鲜膜放冰箱内冷藏。但冰箱里存放的熟蟹最迟别超过第二天中午,再吃的时候还是要尽量回锅蒸透后再食用,这样吃蟹才能在确保享受美味的同时,又兼顾了安全。如果变味的话最好是丢掉,虽然浪费,但健康更重要。

热心网友 时间：2022-02-24 08:18

冷冻螃蟹最好不要超过半年，因为低温有冻干现象，容易湿水，营养流失，串味，从而影响食物品质，冷冻螃蟹应该冷冻活的螃蟹，在螃蟹身上盖一层微湿的纱布，这样螃蟹就会处于冬眠状态，可以保存好几个月，

热心网友 时间：2022-02-24 10:26

一般螃蟹最多可以冷冻三个月到半年之间，但是如果时间冷冻的过长，那么螃蟹不仅肉质可能变质，吃起来会有*感，更重要的是会影响身体健康。

热心网友 时间：2022-02-24 12:51

一般螃蟹在活着的时候冷冻可以储存三个月左右，可以让螃蟹处于一个冬眠的环境，时间过长肉质会变柴，严重的话会变质不能食用。

热心网友 时间：2022-02-24 15:32

海鲜和河鲜活体吃食是最美味的。河鲜和海鲜如果要长期保存需要快速冷冻，而且温度要低于零下18度。如果河鲜和海鲜冷冻的时间太长会出现冻干现象，所以三个月以内比较合适，如果超过三个月会造成河鲜和海鲜失去营养。

热心网友 时间：2022-02-24 18:30

螃蟹一般在急速冷冻的情况下能保持3个月的新鲜期，但是冻久了蟹肉就会流失营养，味道也变得没有那么鲜美了。

热心网友 时间：2022-02-24 21:45

至少可以保存一周的时间。冷冻蟹虽然没有新鲜螃蟹的味道鲜美，而且螃蟹在冷冻的过程还会变瘦，但是冷冻是比较好的保存螃蟹的方法，冷冻蟹在上锅蒸之前，要进行解冻，还要保证一定要蒸熟才能食用。

热心网友 时间：2022-02-25 01:16

一般生鲜类食品的储存时间不要太长，在冷冻箱内低温储存可以保鲜三个月左右，如果放置过长，会使螃蟹体内的营养流失，影响口感和食用效果

热心网友 时间：2022-02-25 05:04

我觉得最多不能超过一个月，吃螃蟹就是吃它的鲜味，冷冻太久会影响口感，而且还可能会滋生细菌。

热心网友 时间：2022-02-25 09:09

这个任何食物吃得最好都不要冷冻时间过长了，更何况是几个月了。

热心网友 时间：2022-02-25 13:30

螃蟹最好不要冷冻的时间太长，毕竟里面的肉质还是会不新鲜的。

热心网友 时间：2022-02-25 18:08

不能的，这样子做会很大程度的改变螃蟹的口感，同时也会让它变的不健康。

热心网友 时间：2022-02-25 23:03

最好是不要，因为冷冻会流失一部分营养价值，并且海鲜吃新鲜的比较好。