感冒发烧喝姜汤是干姜还是 嫩姜
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发布时间:2022-02-24 02:00
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热心网友
时间:2022-02-24 03:30
感冒发烧喝姜汤是用 新鲜成熟的生姜即老姜熬制的,不用嫰姜。
嫩姜、老姜大不同,差异在成熟度。姜随着成熟度不同,性味也有程度上的差异,嫩姜性略温,味鲜香,有“开胃、利湿”的功能,适合容易拉肚子、食欲差、下肢水肿等湿气重的体质的人食用,且体质燥热的人食用嫩姜也较不会上火;老姜因为“姜辣素”成分较多,味辛辣,有“抗寒”的功能,较适合怕冷、手脚冰冷、常腹泻、经痛等虚寒体质的人食用。
而熬制姜汤,正是利用老姜“抗寒”的功能,达到驱寒、散寒的功效。