如何刷螃蟹不被夹

发布网友 发布时间：2022-02-24 00:13

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热心网友 时间：2022-02-24 01:42

又到了“秋风起，蟹脚肥”的季节，螃蟹大量的上市，有很多朋友周末就到螃蟹养殖中心体会自己抓螃蟹，吃螃蟹的乐趣，然而城市人从来没有接触过螃蟹稍有不慎就会被夹伤，如何抓螃蟹才能，不会被夹住呢？
工具/原料
手套 抓螃蟹的网兜
方法/步骤
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对于没有经验的人，胆子又不够大，如果想抓螃蟹的话，最好准备一副手套，是那种橡胶的比较厚的，这样不容易被夹伤，

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还有一种方法，就是用抓捕的网去网螃蟹，不要用手接触，当然不会被夹伤了，

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如果想零距离自己动手去抓的话，要有技巧，抓的部位很重要，单手抓住螃蟹的后肢，这个地方螃蟹的，钳子够不着，所以不会被夹伤，
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还有一种抓捕方法，就是捏住蟹的背和他的肚子，尽量靠后一些，这样抓蟹也是不会被夹着的，

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还有就是用双手抓住谢的，后两条腿，这样蟹脚不容易断，而且也不会夹伤你的手，

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单手抓住蟹壳的两侧，这个手法最为常见，也是很安全的抓蟹方式，

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单手抓住螃蟹，然后用食指和拇指，压住螃蟹的钳子，使它不能够伸开，就不会被夹着手，

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抓住螃蟹的蟹脚尖，螃蟹的钳子无法夹到你的手，这种方式抓螃蟹，是不会被夹着的，农民在稻田里抓，却经常用这种方法，

热心网友 时间：2022-02-24 03:00

螃蟹在水中小虾小鱼等为食，因而体表含有大量细菌毒素，吃螃蟹前要清洗干净，下面我们就来看如何清洗螃蟹清洗螃蟹。

清洗螃蟹

第一步：清洗螃蟹内脏

(1)盐水浸泡

买回来的活螃蟹应该先用清水将体表的污物冲洗干净，再放入淡盐水中浸泡一段时间，这样可让螃蟹吐出胃中的脏东西，在浸泡的期间要注意多换水，直到螃蟹吐出的水干净为止。然后用手捏住其背部，悬空接近盘边，让双钳恰好能夹住盘弦。

(2)白酒浸泡

让螃蟹在酒中浸泡5—10分钟，充分沐浴一番。通过酒的刺激，将体内的赃物排出，同时也可以通过白酒将螃蟹醉晕。酒既可以去螃蟹的腥味，也可以让螃蟹失去挣扎，便于后续操作。当然如果家里没有白酒的话，可以用45度的温水将其烫晕。水温高了，螃蟹的脚和钳会脱落，想必有煮过螃蟹的人会意识这一点，而且这样不会把螃蟹直接烫死，影响螃蟹的营养和口感，把螃蟹放入温水水中，大概3-5分钟左右，螃蟹不动了就可以了。

第二步：刷洗螃蟹

当螃蟹吐干净胃中的污染物后，就要开始用水刷洗螃蟹了，在刷洗的时候要注意，水流不要开太大，用牙刷刷洗螃蟹，刷的时候要用力。

刷螃蟹的具体步骤：

(1)先刷洗螃蟹的身体两侧，背部，腹部和嘴部，再刷洗蟹脚和蟹钳的根部。

(2)螃蟹的腹盖部分是需要重点清洗的部位，因为腹盖中有很多污染物和排泄物，在清洗之前，应该先将腹盖中的排泄物挤出来，再用刷子刷干净腹盖的脏东西。

(3)最后刷洗蟹钳，再用清水冲洗干净

第三步：收尾浸泡并清洗

最后将清洗完成的螃蟹放入有大半锅清水的锅内，全部洗完后加满清水浸泡约十分钟再冲洗，目的是清洗掉洗螃蟹时带入的脏水，这样螃蟹就彻底清洗干净了。

热心网友 时间：2022-02-24 04:35

秋天是吃螃蟹的季节，肥美的螃蟹肉质新鲜Q弹，蟹黄香醇又不腻，比最好的蛋黄还好吃。

但是，自己家做螃蟹的话，最大的问题是，怎么把螃蟹洗干净。这些小家伙，长得比较复杂，不像黄瓜一样，淋一淋水就洗干净了，而且活螃蟹有两只大钳子，张牙舞爪的，不太好洗。

小编刚好有个朋友，是宁波的，她打小吃得最多的水产，就是螃蟹，最喜欢的食物也是螃蟹，经常自己弄螃蟹吃，也积累了非常丰富的清洗螃蟹的经验，今天，不胖就给大家分享4个她清洗螃蟹的小窍门：

1. 买回来的螃蟹，最好先在装了清水的盆里面养两个小时，让螃蟹吐沙，而且螃蟹在清水里不断运动，也能它表面的脏东西冲刷下来一些；

2. 洗螃蟹的工具，可以用废旧的牙刷，这样，能把壳、腿缝里的脏东西也洗干净；

3. 越新鲜的螃蟹，越是张牙舞爪的不老实，这时，可以在放螃蟹的盆里，倒一些白酒，这样既可以去除掉一些螃蟹的腥味儿，又能让螃蟹因为酒精，而变得晕晕乎乎；

4. 清洗螃蟹的时候，最好用45~50度的温水，这样能进一步降低螃蟹的活力，而且洗得更干净。

那么，掌握了这几个小窍门，具体应该怎么清洗螃蟹呢？具体步骤也在这里跟大家分享一下：

1. 首先，将买回来的鲜螃蟹放进清水里养2个小时，同时，要在清水中倒1~2勺白酒，把螃蟹醉晕；

2. 然后，准备一桶45~50度的温水、一把废旧牙刷，将清水中的螃蟹捞出，背面朝下放进温水中，喝过热水的螃蟹，会更晕一些；

3. 然后，用手抓住螃蟹的两边，用牙刷，刷洗螃蟹的背部、腹部和嘴部，还要注意刷螃蟹的两侧以及脚和钳子的根部；

4. 再用手抓住螃蟹的双钳，然后用牙刷刷洗它的中间；

5. 再打给螃蟹的覆盖，把里面的排泄物全部清洗干净；

6. 最后，再用流水冲洗2~3遍，就可以了。