鱼豆腐汤的做法

发布网友发布时间：2022-02-23 22:44

共3个回答

热心网友时间：2022-02-24 00:30

不知道你说的是不是鲫鱼豆腐汤？鲫鱼豆腐汤的做法如下：
鲫鱼，去内脏，洗净后晾干待用；豆腐，可选用比较嫩的豆腐，切成麻将块大小；准备适量的葱姜，葱切葱花，姜切片。
起锅热油，待油的温度较高时，洒入少许的食盐，将鲫鱼下入油锅煎炸，鲫鱼两面焦黄即可。倒出多余的油，然后下入姜片爆香，然后下入鲫鱼，加入清水。
等待鲫鱼烧汤的时候，可以另起锅烧水，待水开后，将豆腐下入开水中焯水，然后捞出加入冷水中待凉。
鲫鱼汤烧开后，转中小火，成功的鲫鱼汤应该是奶白色的，如果不成功也可以试试补救的办法。一是，打一个鸡蛋，用油煎成蛋皮，加入鱼汤中。或者家中有荤油，也可以适量加入一茶匙。
待鱼汤成奶白色，就可以加入豆腐，开大火烧开。然后加入盐和味精调味，加入一点白胡椒粉也是非常美味的，既可以去除鱼腥味，还可以增加鱼汤的口感。
最后洒入一些葱花，就可以关火了。

热心网友时间：2022-02-24 02:05

付费内容限时免费查看回答亲，您好，这这道问题由我来帮你解答，稍等一下即将为您查询服务，希望可以帮到你，祝你生活愉快。

待汤浓白出锅装盘，滴上香油，撒上香菜即可。

希望能够帮助到您，如果被您采纳，还希望您结束咨询之后点下星星赞，蟹蟹啦。[心][心]

热心网友时间：2022-02-24 03:56

将鱼洗净。用料酒，盐腌制十分钟。热锅起油，加入姜粒，下鱼，煎至两面黄。加入适量的开水。中火熬十分钟。加入豆腐，适量的盐，煮五分钟。加入葱花。美味的豆腐汤就做好了。

首页

文章

鱼豆腐汤的做法