粉皮，金针菇，豆腐皮，豆干有哪些做法？

发布网友发布时间：2022-02-23 23:50

共5个回答

热心网友时间：2022-02-24 01:20

鸡蛋炒粉皮

材料：鸡蛋，粉皮，葱半根

做法

1、粉皮用手掰成小块，浸泡十分钟，柔软后盛出。

2、鸡蛋打散，放少量盐，七成热倒入打好的鸡蛋。

3、定型后翻炒并弄成小块，盛出备用。

4、锅中放油，放葱花，爆出葱香放入粉皮，翻炒片刻。

5、倒入炒好的鸡蛋，加酱油、盐，继续翻炒，最后香油出锅

葱油拌金针菇

材料：金针菇、胡萝卜、黄瓜、葱、芝麻、生抽、陈醋、食盐、蜂蜜

做法：

1.黄瓜，胡萝卜各切成丝状，金针菇去掉根部，小葱切小段；

2.锅内加入清水放适量盐，水沸腾后倒入金针菇；

3.烫10秒立即捞出过冷水，沥干水分排在盘子中，加入黄瓜丝备用；

4.锅内放油，加入葱段，中火慢熬至颜色微黄，转小火熬到焦香，捞出葱叶滤油；

5.锅内用底油炒香胡萝卜，炒香后捞出摆在金针菇上面；

6.调入陈醋、芝麻、蜂蜜、葱油搅拌入味即可食用。

豆皮卷三丝

材料：土豆1个，胡萝卜1根，黄瓜1根，豆腐皮1张，葱丝适量，甜面酱适量，生抽2勺，盐1克

做法：

1.准备食材。豆腐皮放锅中焯煮2分钟，去除豆腥味，捞出放凉。

2.土豆和胡萝卜去皮擦成细丝，放锅中焯熟。黄瓜擦丝备用。

3.焯熟的土豆丝和胡萝卜丝捞出过凉，加入盐和生抽拌匀。再加入葱丝拌匀。最后加入黄瓜丝拌匀。

4.取豆腐皮平铺在案板上，抹一层甜面酱，在一侧放上适量的菜。

5.将豆腐皮卷起来，斜刀切成段，摆入盘中就好了。

辣椒豆腐干炒五花肉

材料：五花肉、尖辣椒、豆腐干、盐、料酒、味精、六月鲜

做法

1、五花肉切片加盐、料酒腌渍片刻，螺纹烤锅加少许油煎五花肉；

2、五花肉煎熟后取出，锅内的油继续用来煎豆腐干。直到豆腐干外皮稍微有些白色的气泡出来就可以了；

3、加尖辣椒和五花肉豆腐干一起煸炒，少许六月鲜提味即可。

热心网友时间：2022-02-24 02:38

粉皮可以与金针菇等凉拌在一起，还可以和鸡蛋炒着吃，金针菇与豆腐皮也可以再做麻辣烫的时候放在里面，另外凉拌金针菇也非常的好吃，豆干可以和芹菜爆炒，也可以凉拌。

热心网友时间：2022-02-24 04:12

粉皮可以加入豆腐干凉拌着吃，金针菇可以沾上面糊之后油炸着吃，也可以用来吃火锅，豆腐皮和豆芽炒着吃，豆腐干可以生吃或者是和黄瓜一起凉拌着吃。

热心网友时间：2022-02-24 06:04

1、粉皮用手掰成小块，浸泡十分钟，柔软后盛出。
2、鸡蛋打散，放少量盐，七成热倒入打好的鸡蛋。
3、定型后翻炒并弄成小块，盛出备用。
4、锅中放油，放葱花，爆出葱香放入粉皮，翻炒片刻。
5、倒入炒好的鸡蛋，加酱油、盐，继续翻炒，最后香油出锅

热心网友时间：2022-02-24 08:12

第一步，准备好豆干，最好是新鲜的，因为吃起来会更加有口感。而且还不容易腻，然后根据自己口味用调味料腌制半小时。第二步，热锅放油，再放入葱姜蒜炒香，然后再放入腌制好的豆干，煎至两面金黄。第三步，再放水淹没过豆干，然后闷煮十分钟即可出锅