吃泥鳅要去内脏吗 清洗泥鳅的正确方法

发布网友 发布时间：2022-03-19 11:38

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懂视网 时间：2022-03-19 15:59

泥鳅怎么杀和洗？

1.将泥鳅放在清水里边清洗两遍，将泥鳅放进盆里，往盆里撒上几勺盐让泥鳅将嘴里的泥沙及粘液吐出来，能够更好的进行处理。

2.接着将盆轻轻进行摇晃让盐均与布在每一条泥鳅上，然后静置半个小时即可将盆里的泥鳅进行清洗，洗去它们吐出来的泥沙以及粘液。

3.泥鳅清洗完之后即可开始杀泥鳅，泥鳅可以用剪刀将泥鳅的鳍部剪开，接着再往肚子处剪开2厘米左右的长度。

4.将泥鳅剪开之后就可以用手将里边的内脏以及黑胆抠出来，抠出来之后扔掉。

5.当我们将泥鳅的内部都处理好之后即可用清水进行清洗，将里边的血液洗干净即可。

总结

1.将泥鳅清洗两遍，撒盐使泥鳅嘴里的沙土粘液吐出来。

2.半小时后将盐水浸泡的泥鳅拿出来清洗。

3.用剪刀将泥鳅鳍部剪开，再剪开肚子两厘米左右。

4.将泥鳅的内脏以及内胆抠出扔掉。

5.内部处理好以后可以用清水将血液洗干净即可。

热心网友 时间：2022-03-19 13:07

吃泥鳅是需要去内脏的，因为虽然泥鳅经过几天的放置静养，以达到其吐出体内污泥的目的，但是实际上是吐不干净的，所以在杀泥鳅时仍需要清除掉体内的内脏，并且泥鳅的鳃也需要清洗干净，都含有一定的污物。

清洗泥鳅的步骤：

1、用剪刀把泥鳅头部和尾部去掉；

2、把泥鳅腹部剪开一条口子，剥去内脏后清洗；

3、泥鳅全部处理完毕后再用清水清洗一遍即可。

扩展资料：

吃泥鳅的5大好处

中医学认为，泥鳅味甘、性平，有补中益气、祛邪除湿、养肾生精、祛毒化痔、消渴利尿、保肝护肝之功能，还可治疗皮肤瘙痒、水肿、肝炎、早泄、黄疸、痔疮等症。

《医学入门》中称它能补中、止泻。《本草纲目》中记载鳅鱼有暖中益气之功效，对解渴醒酒、利小便、壮阳、化痔都有一定药效。在日本，泥鳅被誉为“水中人参”，人们把它当作高级营养补品。

泥鳅皮肤中分泌的黏液即所谓“泥鳅滑液”，有较好的抗菌消炎作用，拌糖抹患处可治痛肿。泥鳅的肉质富于营养，每100克含蛋白质9.6克，远比一般的鱼、肉类高。

泥鳅含人体所需氨基酸和赖氨酸等较高，还含有大量维生素，其维生素B1的含量比鲫鱼、黄鱼、虾类高3-4倍，维生素A、维生素C含量也较其它鱼类为高。泥鳅所含脂肪成分较低，胆固醇很少，因此，心血管疾病患者、贫血、肝炎病人等多食有益。

1、改善贫血

因为泥鳅中含铁量多，对贫血等疾病有很好的辅助疗效。

2、补肾牡阳，恢复元气

中医认为，泥鳅是著名的食疗补品，尤其适于男性，对阳瘘、早泄有显著疗效。且补而能清，诸病不忌，是泌尿系统疾病患者的上好辅助治疗佳品。

3、滋阴止渴、清热祛湿

泥鳅煮食能滋阴止渴，清热祛湿。凡热耗阴湿之口渴不解，或湿热蕴蒸之黄疸、消渴、小便不利，均可做辅助食疗品。坚持食用5-6天，便觉精力充沛。

4、辅助治疗急、慢性肝炎

泥鳅粉对促使黄疸消退及转氨酶下降，比较明显，尤以急性肝炎更为显著。对肝功能及其他项目的恢复也有显著疗效。

5、预防动脉粥样硬化

泥鳅肉中含脂肪较少，胆固醇更少，并且含有一种类似甘碳戍烯酸的不饱和脂肪酸，这是抵抗人体血管硬化的重要物质，可有效预防动脉粥样硬化。

参考资料来源：百度百科——泥鳅

热心网友 时间：2022-03-19 14:25

吃泥鳅有的去内脏有的不去，但建议吃泥鳅应该要去内脏。

清洗泥鳅的步骤：

工具：一把剪刀

1、用剪刀把泥鳅头部和尾部去掉；

2、把泥鳅腹部剪开一条口子，剥去内脏后清洗；

5、泥鳅全部处理完毕后再用清水清洗一遍即可。

热心网友 时间：2022-03-19 16:00

清洗泥鳅的正确方法：取一个面盆，注入适量的清水，加入少许面粉，滴上几滴菜油，放入泥鳅，使其吐去体内的污泥，大概每隔两个小时就要进行一次换水，一般放养2天左右即可清洗掉泥鳅体内的污泥。

吃泥鳅是需要去内脏的，因为虽然泥鳅经过几天的放置静养，以达到其吐出体内污泥的目的，但是实际上是吐不干净的，所以在杀泥鳅时仍需要清除掉体内的内脏，并且泥鳅的鳃也需要清洗干净，都含有一定的污物。

扩展资料：

泥鳅是很多人都喜欢吃的一种淡水鱼，但是因为泥鳅生活在淤泥地中，不是很干净卫生，而且泥鳅表面有一层滑腻的涎，十分滑溜，也很难清洗干净。 

泥鳅活着的时候很难抓稳，可先用力将泥鳅摔一下，使其昏迷，再大泥鳅的头部下刀，用刀切出一开口，取出体内的内脏，保留下鱼籽；若是没有经过长时间的静养，建议直接将头部去掉。另外，因为泥鳅的内脏都在身体的前端，所以去除内脏时，可以选择先在泥鳅的头部附近用刀慢慢地切一个三角口，再取出胆、肠等内脏。

泥鳅味道鲜美，营养丰富，含蛋白质较高而脂肪较低，胆固醇更少，是一种高蛋白低脂肪食品。一般人群均可食用，特别适宜身体虚弱、脾胃虚寒、营养不良者食用，有助于生长发育；泥鳅还含有一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸，有利人体抗血管衰老，适合患有心脑血管疾病的老年人食用。

参考资料来源：百度百科-泥鳅（动物）

热心网友 时间：2022-03-19 18:08

热心网友 时间：2022-03-19 20:33