什么是生粉什么是淀粉

发布网友发布时间：2022-02-25 12:47

共5个回答

热心网友时间：2022-02-25 14:17

生粉是属于淀粉的一种，常见的生粉又分为普通生粉和玉米生粉，普通生粉是用马铃薯的块茎为原料，通过蒸煮、晾晒、研磨等工艺制作而成的，而玉米生粉是以玉米为原料制作而成的。淀粉包括生粉和小麦淀粉等，可以说生粉是属于淀粉的，但是淀粉不一定就是生粉。生粉主要用于给食物勾芡或者挂糊，而小麦淀粉还能用于一些工业中当做凝胶剂、稳定剂等。

热心网友时间：2022-02-25 15:35

一般情况下，红薯淀粉，土豆淀粉，玉米淀粉，都是属于生粉淀粉之类的食物，这两种粉并没有什么太大的区别，作用是基本相同的。

热心网友时间：2022-02-25 17:09

只要刚经过加工粉碎出来的各种面粉都可以称之为生粉，而淀粉是地瓜、土豆、玉米等粉碎后经过水沉淀出来的粉状物就淀粉。

热心网友时间：2022-02-25 19:01

淀粉是很多食物的主要组成部分，比如水稻，玉米，而生粉主要是由玉米或者是淮山制作而成的，主要成分也是淀粉。

热心网友时间：2022-02-25 21:09

它们本质上是同一物品

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