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生粉是什么淀粉

发布网友 发布时间:2022-02-25 12:47

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热心网友 时间:2022-02-25 14:16

生粉是中餐中常用来勾芡的食用淀粉,一般原料为马铃薯粉或玉米粉。生粉的用途很广,除了勾芡使食物产生滑润的口感之外,亦常用来做为软化肉质的腌肉料之一,可以作炒菜时的调料,也可以做凉粉,还可以用来摊煎饼等。
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