怎样烧茄子油少，好吃。

发布网友发布时间：2022-02-25 10:31

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热心网友时间：2022-02-25 12:00

将茄子切成滚刀块，蕃茄切块
葱切成丝
姜切成丝，蒜用刀拍一下（行业称为烂蒜），锅放火上加入半斤油烧热，茄子挂糊（鸡蛋半个，粉芡三两调成糊）炸成金*。捞出倒出余下的油，锅内留少许油，下入葱姜丝、烂蒜爆锅（炒出香味）下入茄子，依次下入盐，味精、料酒、酱油、胡椒粉和一点点白糖，下入水半碗和蕃茄块。烧透就成了。

热心网友时间：2022-02-25 13:18

蒜香烧茄子的原料：
茄子；
　　
蒜香烧茄子的配料：
蒜、五花肉、淀粉、辣椒酱、色拉油、盐
　　
蒜香烧茄子的做法：
http://www.6eat.com/Baike/CookShow/2011/5/247189.htm
　　1、原料：茄子500克、五花肉200克、蒜末2勺、水淀粉3勺、蒜蓉辣椒酱；
　　2、茄子切成条，放进微波炉加热8分钟；
　　3、热锅热油爆香1勺蒜末，加入肉片翻炒至变色；
　　4、再加入茄子炒2分钟；
　　5、加入蒜蓉辣椒酱、盐，大火翻炒5分钟
　　6、最后淋水淀粉就可以
　　

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