如何能把黄瓜丝，土豆丝切得细

发布网友发布时间：2022-03-19 08:34

共9个回答

热心网友时间：2022-03-19 10:04

用擦子擦，要多细就选多细的擦头。

手工切的话，首先需要快刀，其次需要耐性和一定的刀工基础，所谓的刀功基础就是切东西的时间足够长，足够熟练。

土豆很容易切出来，只要刀子合适有耐性，可以每一根都透明。

黄瓜丝断然不需要切很细，那么细没味道，不好做菜了。

热心网友时间：2022-03-19 11:22

土豆丝手工切出的比较好吃，擦子擦是快速和高效的结合，但口味不会特别好。
步骤：
1、把土豆用削皮刀去皮后冲洗干净，用刀切一个薄片下来，使圆滑的土豆上出现一个平面
2、使平面接触案板，土豆就能稳稳地立起来，然后再切成一片一片的薄片
3、把3、4片土豆叠起来，进行切丝
4、建议将切好的土豆丝泡进水里，可以防止变色

切细要领一：切片时要尽可能薄，这样在之后加工成丝时才更容易细；也许刚开始切薄片很费时间，但熟能生巧，所以要多多练习呦~~
切细要领二：几片叠在一起切丝时，片数不宜过多，否则不好控制；下刀一定要快，不能有太多犹豫，要有快刀斩乱麻之势。来自：求助得到的回答

热心网友时间：2022-03-19 12:56

干脆用擦子擦吧。挺好使的。

热心网友时间：2022-03-19 14:48

刀工问题是靠练的，自己实在切不好就买小工具，那种专门刮丝的的。

热心网友时间：2022-03-19 16:56

还是借用相关工具吧，，，这样很快，，而且还免得刀切到手

热心网友时间：2022-03-19 19:20

磨刀，刀快才能切出很细的丝。

热心网友时间：2022-03-19 22:02

方便的方法是用那种刨丝的工具如果有兴趣的话可以自己用刀切先将土豆切成稍薄的片然后顺势码好切丝切的时候坐上随着刀的移动缓慢移动距离根据自己想要的丝的粗细而决定

热心网友时间：2022-03-20 01:00

快刀喝熟练的手法

热心网友时间：2022-03-20 04:14

每天练

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