草莓如何清洗干净才能吃
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发布时间：2022-02-25 06:47
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热心网友
时间：2022-02-25 08:16
草莓是水果类补充维生素C的重要来源，每100克果肉含量可达40~120mg，比苹果高11.7倍，是等量西瓜的7.5倍，柑橘的2~3倍，葡萄的10倍。
草莓还富含钾、锰、镁、铁等矿物质，还含有丰富的胡萝卜素和果胶维成分，另外，草莓还是水杨酸的天然来源。草莓和其他蔬菜水果中含有一种名叫非瑟酮的天然类黄酮物质，它能够刺激信号通路，从而提高长期记忆力。
草莓属于草本植物，植株比较低矮、果实细嫩多汁，这些都导致它容易受病虫害和微生物的侵袭，所以吃之前最好清洗干净。推荐步骤如下：
1、冲洗。将草莓放到带有网眼的容器中，用流动的自来水对草莓连续冲洗几分钟，水量不宜过大，这样可以去除大部分草莓表面的污染物。
2、浸泡。然后用淡盐水或淘米水浸泡2~3分钟，淡盐水可以杀灭草莓表面残留的有害微生物；碱性的淘米水有分解果蔬中农药的作用。
3、再冲洗。再次用温和的流动自来水把淘米水、淡盐水以及可能残存的有害物冲洗干净。
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