。。红烧茄子怎么做？

发布网友 发布时间：2022-02-25 05:47

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热心网友 时间：2022-02-25 08:06

红烧茄子
　　材料
　　茄子，香菜，蒜瓣，酱油，糖，盐，水，油。
　做法
　　1、茄子去皮，切成滚刀快。放如一大碗内，均匀的撒上一层盐，边撒边搅拌。然后放到一边备用。
　　2、这时候，你可以剥蒜，洗香菜。将蒜瓣切成蒜绒放在碗里，到上一点酱油。加一点白糖和水，凑够一碗。香菜切末(要是你是熟练工的话，可以在ld的批准下看会子电视。因为茄子还要淹一会)大概30分钟后，使力气的活该开始了。
　　3、抓起大碗里面的茄子，拼命的攥，尽量把水攥干。攥的越干，烧出来的茄子越香。待油8分热的时候，将攥成球球的茄子下锅。炒到茄子变色倒入刚才按照秘方配置的汤料。烧开后关小火，记得还要翻翻。要不然茄子快一定是一边象包公，一边象曹操。等汤收的差不多了，关火到入香菜末，翻锅数下，装盘。

热心网友 时间：2022-02-25 10:14

茄子掰成块。
拌上酱油、油、糖、葱末，蒜末。
盖上盖子，微波炉5分钟，搞定。

热心网友 时间：2022-02-25 12:39

1.材料除肉馅外全部洗净；茄子去头、尾，切3厘米长段；姜、大蒜去皮并切末；葱切花；红辣椒切薄片
2.锅中倒入1杯油烧热，放入茄子炸软，捞出
3.锅中留1大匙油烧热，放入豆瓣酱1大匙和姜、大蒜、葱炒香，加入肉馅炒熟，再加入盐、糖各半小匙，酱油1小匙和茄子炒匀，盛起前加入红辣椒片、淋上香油小半匙即可端出

热心网友 时间：2022-02-25 15:20

茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制10-20分钟。

青椒和西红柿清洗干净后切块。

大蒜若干一部分切片，一部分切末。

将腌制好的茄子用力攥一下水分，这样可以让茄子少吃油。

平底锅热后放适量的花生油，然后放蒜瓣爆香。

闻到蒜香后放入攥干水分的茄子，中火翻炒至茄子变色、变软。

放青椒和西红柿，加一勺白糖和适量的盐调味，大火翻炒均匀，中途可以少加一点热水炒制西红柿变软出现红色汤汁。

出锅前撒上切好的蒜末即可。