正宗炸土豆做法，以及调料配方

发布网友发布时间：2022-02-23 16:27

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热心网友时间：2022-02-23 18:13

需要提前准备好的材料包括：土豆 2个、食盐适量、香葱 2颗、独蒜 2个、菜籽油适量、辣椒面 2勺、孜然粉 1勺、花椒面 2/3勺、生抽 2勺、白芝麻（熟）适量。

1、第一步将土豆洗净切块。

2、葱蒜切细，放一旁备用。

3、锅内放油加热，放入土豆炸。

4、土豆块8成熟后盛出备用。

5、锅内放油加热，放入蒜末和葱白小火炒。

6、放入土豆，辣椒面，花椒面，生抽，孜然粉和香葱，翻炒均匀。

7、翻炒均匀后盛出，撒上白芝麻，这样就做好了。

热心网友时间：2022-02-23 19:48

1.将削去皮的土豆切成0.5厘米厚立方，4厘米长的方条(也可以切成蒜瓣形)，用清水洗净，用漏勺控干水分。
2.炒锅上火，放入植物油烧热，待至烟将要冒烟时，将土豆条放入，在旺火上炸，炸到土豆发硬时，移至微火慢慢炸，直至炸透。当土豆快熟时，再移旺发炸熟、呈金*。捞出，控干油，撒匀盐，即成。
3.可将土豆条放入锅内，加水和少许盐煮到七、八成熟后，倒入漏勺，控去水分，再用油炸成金*。
4.在按照自己的口味放上辣椒油，花椒，鸡精，醋，葱姜蒜即可！
希望采纳

热心网友时间：2022-02-23 21:39

追答按照自己的口味可以在炸好之后撒上不同味道的调料啊。希望采纳

热心网友时间：2022-02-24 00:37

土豆要提前切块在水里泡一天

热心网友时间：2022-02-24 04:25

你说的是天蚕土豆还是锅巴土豆

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